这几天话题似乎离不开“年”了,说着说着今天是小年了。
以前我只知道腊月二十四这天我们这里叫二十yi(第四声音),不知道叫小年,更不知道有南北之分。知道今天叫小年的名字已记不清是哪年了,应该没有多少年。
上午继续搞卫生,下午到三点开始忙别的。
上午三姐过来,带了绞好的五花肉,要我做肉圆(淮扬菜叫狮子头)。
老母亲太着急了,做这么早,到过年招待客人就不怎么好吃了。
没办法或许老年人都这样,生怕没有了。
母亲烧火,我站锅,差不多有五斤肉,整整站着一个小时,两条腿酸得要命。
以前做肉圆我烧火,母亲站锅,岁月不饶人啊!
很多北方的朋友说小年又是吃汤圆又吃饺子,我们这里没这个习俗,吃糯米饭。
以前对糯米饭特别考究,锅里饭全部盛起来,锅巴必须要烤脆了,称为元宝锅巴。在我们农村家家有大锅灶,因此这个家家也年年做。
我记得很小的时候,这个糯米饭和锅巴有时放到清明节。
从下午四点钟鞭炮开始响个不停,现在还在持续着。
祝各位友友小年快乐!