摘要：杏仁奶这样做，好喝+1，营养健康+1，经济划算+1！快来Get Almond Cow的同款杏仁奶独家配方吧~
试喝过Almond Cow杏仁奶的小伙伴都会问，这是什么神仙饮，怎么口感这么好？你们添加了啥？怎么做呢？为什么我做的杏仁奶和你们的喝起来不一样？ 也有不少好奇宝宝在淘宝问我们，杏仁奶都有用什么配料，用啥机器做呢？好啦，针对宝宝们的众多问题，阿萌牛今天在此给大家做了一个杏仁奶的超详细制作攻略，快来解锁厨房DIY的乐趣，Get Almond Cow的同款杏仁奶吧~
此次杏仁奶制作以Almond Cow的植物奶机示范为例
Step1: 浸泡巴旦木4小时，或者24小时（通常浸泡过的扁桃仁打出来的杏仁奶会更醇香，口感更佳，墙裂推荐）。赶时间的宝宝也可以略过此步骤，直接打杏仁奶。
Step2: 将一杯巴旦木倒入机器/滤篮中（破壁机或Almond Cow的植物奶机均可），添加两勺蜂蜜（或者4粒去核的阿胶红枣），1/4勺海盐。喜欢偏甜口感的宝宝可以稍多加一些蜂蜜或者红枣。还可以加一些香草精提味（可选）。
Step3: 在机器中加入适量的水，放入食材，按下按钮。
Step4: 待机器停止运转，断开电源，将制作好的杏仁奶倒入玻璃罐或玻璃瓶中。
至此，巴旦木奶的制作就大功告成啦！从食材倒入机器到制奶完毕，3分钟妥妥地完工~ 怎么样，是不是很简单？这里要说明的一点是，用破壁机的宝宝要多一道工序，即，需要使用牛奶袋将榨好的杏仁奶过滤，然后，再开始愉快的喝奶~
温馨提示
当天没有喝完的杏仁奶，可以用玻璃罐盛装放入冰箱（3~5天内饮用完毕为宜）。每次喝前摇一摇，因为大家DIY的杏仁奶没有添加剂（乳化剂）、防腐剂这些化学成分，所以静置一段时间后，杏仁奶会分层（这个属于正常现象）。
好啦，敲黑板啦！
关于食材
我们这里说的巴旦木是指美国加州巴旦木（也叫扁桃仁），是大家俗称的美国大杏仁。最好是选用生巴旦木喔，因为原味的巴旦木热量更低，也保留了巴旦木坚果原有的营养成分，这样的巴旦木榨出来口感丝滑，喝起来坚果味醇香~
加少许盐会提升杏仁奶的鲜味，这一点也得到了Almond Cow美国小伙伴们的验证，毕竟他们在实验室尝试了N杯巴旦木，试了N多种原料，包括N种巴旦木品种和食材原料、配料，才有了现在给大家试喝的这一款杏仁奶配方！
关于香草精，介意的小伙伴慎放。因为它并不会影响杏仁奶的口感，但它会让你的杏仁奶闻起来“奶香味”较足，有小伙伴反映我们的现榨杏仁奶闻起来有冰激凌的味道，也是归功于它！当然了，没有喝过杏仁奶的宝宝，还以为这是一款新口味的牛奶（乳制品），其实呢，它是100%的植物奶，非常适合乳糖不耐受宝宝哈哈哈……
好啦，关于杏仁奶DIY制作，今天就给大家分享到这里啦~
