文|在昔
今天谷雨。从迎春花儿绽放，到柳树冒芽，短短的时日里，眼到之处，满目皆绿。杏花、桃花、梨花、玉兰花……都争相开放了！市场上小葱、茼蒿以及各种的小青菜，在这个蔬菜芸芸众集的大家园里显得格外的小清新。想起了叶绍翁的古诗《游园不值》，好一个“春色满园关不住”！――冬去，不思量。春风又绿江南岸，掩不住惆怅满怀。
前几日逛菜市场时看到很多摊贩前摆放着一把把红彤彤的香椿，眼前跳跃过几分惊喜。就像是过了好久好久的时间，突然偶遇了一位故人般，亲切感油然而生！在记忆的脑海中，香椿和春天是打着等号的。即便眼前树叶缤纷，花团锦簇，但只要是看到香椿，就好像是又确定了一下：春天已盛放在眼前。看到香椿鲜少有人问津，上前一问价格，真叫人瞠目结舌。果真是春天的尤物！
这两天风有些大，春天因此而加快了步伐。市场里略显的冷清。看到一个老太太在叫卖香椿，五元钱两把。一个筐里放着透明的塑料袋，里面有半袋一把把捆扎好的香椿，湿淋淋的。淋了水的蔬菜便没有了那股水灵劲，而且这香椿闻起来没有一点的香味。我犹豫着，望着先生。老太太见状，又使劲吆喝道：买吧！五块钱两把，回家炒鸡蛋好吃！
古人说“雨前椿芽雨后笋”，香椿最宜在谷雨前采食。而眼前的香椿目测都很老的样子。最后买了两把，以慰籍内心深处不可描述的情愫。
思绪飘回二十年前春天的一个清晨。是的！二十年前。一个难以想象的数字。春天的早晨总会被鸟儿婉转的声音叫醒，睡眼朦胧里，在鸟的歌唱声中，外面嫣然一派春光明媚，绿影花香。心情也跟着澎湃起来，像是随时的要跟着鸟儿飞出去。那时的村庄有烟火的气息，有泥土的芬芳。谷雨时节，农忙也在井然有序悄然的打开。那时候的村庄是迷人的！
老妈起的早，打扫干净的院落，让人一目了然。厨房烟囱里缕缕升起的烟雾，以及时不时飘过来的香味，让这个小院笼罩在温暖的晨光中。全家人围坐在一起吃早饭，其中有一盘老妈做的拌香椿。白的蒜沫，红的辣椒，暗红的香椿，多汁多色，浑然一体。味道和它的样子一样让人唇齿间生香，清脆可口，清新自然。便再也忘不掉的味道。
于是，有了美食的促使，我们这些顽童便四处的寻着香椿树。有一次，对着一棵丰茂的臭椿树暗自惊喜。后来在母亲的帮助下识别了香椿树和臭椿树的不同。同样的是椿树，只因一个字的不同，命运也不相同。臭椿树高大繁茂，叶子宽大，散发出一股子难闻的气味。香椿树矮小，瘦弱，因为它的芽儿未等长大，便被人们采摘食用。小时候邻居家里有一棵香椿树，被我们发现后，便屡遭惨手。它每次长出的红色嫩芽儿，就像是一个个鲜艳的小火苗，在向我们招手示意；远远的，一股沁腹的清香在鼻尖不断的游走，吸引着一条条的馋虫。现在想来，好笑中带着点难堪，为幼时的那些“壮举”！
在东北时，香椿在我的心里又加深了印象。就像电视剧里《闯关东》所演，为了生计，关中人很多辗转的到了东北，到了黑龙江，在我生活的地方，百分之六十以上祖籍都是山东人，大多中年及老年人都还是操着一口听不太懂的山东话。就像陕西有数不清的河南人一样。他们都是那个特殊的年代，为了更好的生活，举家带口不远千里的远离故乡，把异乡变为家乡，日积月累的生活在这里。但是他们还会对那个远在千里之外的家乡和亲人寄于深深地思念。于是，他们的口中便会常常的出现“关里家”这样的字眼。有碰到回关里探亲的，就让他们捎点土特产。比如香椿。公公常常的跟我夸奖关里有多好，关里的香椿炒鸡蛋有多么的好吃。更多的，他们是把香椿当成了一种对故乡的思念，对过去成长之地的一种缅怀。
有个亲戚探家归来，带了一大包的腌香椿，香椿上面留有白花花的粗盐粒子，给各家都分了点，大家都如获至宝般，当晚便炒了鸡蛋，回味曾经那个遥远的就要模糊了的岁月。他们吃的不是香椿，是那个久远的时代，那个水深火热却依然深爱着的年月。
我买的香椿有点老，放在烧开的水里焯了一下，中午和鸡蛋辣椒炒了炒，没觉得有多美味。先生说好吃。我知道，吃的是一种情怀，看似一样，却不尽相同。那是每一个不一样的人生。
关于香椿，便会想起儿时那个清晨，妈妈做的凉拌香椿。也是迄今为止，吃过最好吃的一次香椿。
2017.4.20记
