晨光熹微中，老街菜场早已人声鼎沸。青石板路上摆满了沾着露水的各式新鲜蔬菜，菜农们用其粗糙的手掌整理着摊位，偶尔抬头与熟客寒暄几句。我穿梭其间，目光不经意被一块歪歪扭扭写着“本地茭白8元/斤”的木牌给绊住了——前两日这茭白分明还是6元/斤。
卖茭白的老伯穿着洗得发白的蓝布衫，手指关节因长年劳作而粗大变形。他笑着解释道，“再过些日子，这批茭白就要落市啦。现在挖一根少一根，都是最水灵的。”旁边挑菜的大婶插话：“张老汉的茭白值得这个价，你瞧这嫩尖，比农贸市场里泡水的那种可强多了。”
我突然意识到，在这片喧嚣市井中，正演绎着一堂无声的经济学课程。这些被贴上“淳朴憨厚”标签的农民，早已将市场规律化运作成本能。他们懂得什么时候该让番茄堆成小山薄利多销，什么时候该让茭白如珍宝般论根售卖……对面摊位的李婆婆每天只带二十斤青菜，卖完就收摊，“要让人们赶早才抢得着”；卖水产的陈叔会根据天气调整鱼价，“刮东风鱼难捕，价钱自然要上去些”。
这倒让我想起某位在电视上侃侃而谈“农产品价格管控”的砖家，和其那不接地气不食人间烟火般的“天花乱坠”。而眼前这些满脚泥泞的劳动者，却用最质朴的方式诠释着供需关系。他们应该没有学过边际效应理论，却知道最后的几斤茭白该定什么价；他们同样也说不出“弹性系数”这样的术语，却明白当季菜和落市菜该有怎样的价差。
老伯一边给茭白喷水一边说，“种地就像哄孩子，得知道什么时候该紧什么时候该松。雨水多了菜长得快，就得早点卖；太阳太毒菜蔫得快，就得降价出手。”这些从土地里、从实践中生长出来的智慧，比任何教科书都生动。他们读得懂云彩的暗示，摸得清土壤的情绪，更看得透买菜人眼神里藏着的心理价位。
有趣的是，这种定价艺术，却充满人情味的辩证。当熟客嘟囔“太贵啦”时，老伯会塞几棵葱蒜作添头；见到年轻人嫌麻烦不想削皮，他就提前处理好略加些价……这不是冷冰冰的交易，而是建立在长期往来基础上的价值互换。相比之下，办公室里用Excel表格测算出的“合理价格”，往往少了这份与土地相连的烟火气。
早上七点钟左右，菜场会被按下“暂停”键。我注意到没卖完的菜会被降价处理，但茭白依然坚挺在8元的价格线上——老伯宁愿带回去自家吃，也不愿贱卖。“好东西就得有好价钱”，这句话从他嘴里说出来，比大学里那些经济学教授的长篇大论更有分量。在我看来，这些被严重低估了的“市场大师”们，早在亚当·斯密发现“看不见的手”之前，就已经在田埂间运用着最朴素的经济规律。
当城市里的超市、农贸市场等用计算机系统调整价签时，老街菜场里的大爷大妈却用对土地的感知在定价。这种智慧源于四季轮回的耕种收获，源于对每一颗种子的尊重，源于千百年来农耕文明沉淀下的生存哲学……谁说农民不懂市场经济？他们不过是把经济学种在了地里，并让“经济学理论”在垄亩间开出了鲜艳的花朵。
