椿儿:酒的文化在中国历史悠久，喝酒其实对人体到底有没有好处呢？
道济:这个要看酒精浓度。你有没有发现酒精消毒液基本是75%的酒精，而不是100%？
椿儿:好像是的。
道济:是因为75%的酒精溶解了细胞膜，能杀菌，但是如果是100%的话反而产生了抵抗，起不到杀菌作用。
椿儿:那喝酒的话多少度人体比较合适呢？
道济:8%的浓度人体最喜欢，不过因为喝着舒服，所以容易喝多了。
椿儿:我看喝酒不只是中国喝，全世界都有这个文化，只是喜好的类别不同。
道济:亚洲人喜欢烈性酒。比如茅台酒基本53度以上。烈性酒对人体的损伤非常大，脂肪肝就是这么出来的。西方国家的酒超过20度就列入烈性酒，比如威士忌20度，伏特加30度。我们的烈性酒都50多70多，太高了。白酒喝下去到第二天还有酒味。
椿儿:所以浓度高的酒看来都不能喝啊。那浓度低的喝了对人体有好处吗？
道济:适量是有好处的，过量不行。适量的酒对人体气血的运作起到了促进作用，所以你会感觉开心。我们吃东西不只是为了营养，还有情绪价值。
喝酒喝的主要是情绪价值，是开心。
椿儿:明白了。难怪哥哥时不时还会和我来一杯。
夏天的火锅
