上次说到过年的面粉磨好了，第一次使用就是用于做小年的坨坨馍。
在我的家乡，小年的时候要给娘家送坨坨馍。通常妈妈都会多做一些，给我们兄妹解馋。
小年的前天晚上活好酵子放在暖炕最热的地方，第二天用发好的酵子和白面，也就是现在的高筋面，再次放到暖炕上进行发酵。
面醒好后就可以制作了，剂子大小和好丽友派大小差不多。
以前没有平底锅，锅用的就是平时烧水做饭的铛锅，烧火的燃料用麦秸秆。顺便插一句，麦秸秆以前在农村可是好东西，不仅是每天烧火做饭的引火之物，更是牛饲料重要组成部分，用来烙饼是再合适不过了。
写到这里，似乎都可以闻到麦秸秆燃烧的味道，让我又回到童年……
还是言归正传，坨坨馍烙起来需要很深的功力，火不能大，大了就会糊，也不能小，小了就会夹生。反正我是少不了火，心太急了。
妈妈烙坨坨馍可是一把好手，馍比一般人烙的要厚很多，吃起来特别酥，光吃馍就是一种享受，要是有盘辣子油或菜那就是美味珍馐了。
小年那一天，妈妈带着我们去给外婆家送坨坨馍，我都特别开心，因为可以和表姐表弟一起玩，还可以吃到外婆存的好吃的。
但不好玩的事情就是每次我要留在外婆家，外婆都不同意，说灶王爷查户口，小年必须回家。
现在已进入腊月，每每提起儿时的年味几个字，我都无限怀念儿时，儿时的美味坨坨馍在现在孩子眼里可能不值一提，但是却是我的美好回忆！
今年，我也准备自己动作做一次坨坨馍，再次品味儿时的味道！
