胡萝卜糖

三斤胡萝卜削皮后切三毫米左右厚度，入锅加一杯100毫升水，电磁炉1200度，加入6两冰糖，熬制，过程中胡萝卜自身水分会出来很多，继续熬！水分开始收干时电磁炉温度调制800度，多翻动，开始出现粘粘的状态时调制电磁炉温度到500度，继续翻动。出现一些糖霜挂在锅壁时电磁炉调制300度，此时可以隔三分钟左右翻动一次，待胡萝卜挂糖霜时调制电磁炉120度！等待胡萝卜慢慢烘干。出锅放凉后装入干燥密封罐内尽快食用！健康，营养无添加零食，老少皆宜。

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