每年清明祭祖，江门地区除了会带烧猪烧鹅、松糕、鸭蛋……这些祭祀食品外，还一定要带有甘蔗。习俗是还要在祭祀完先人之后，要在墓前分吃甘蔗。
有人讲吃甘蔗还要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子寓意做事情有头有尾，善始善终。
不过，我们的习惯是是吃完蔗，将蔗渣和咬下的甘蔗皮都会吃在墓的周边，吃满一地，也不用清扫，意思是表示有人来探望了地下的亲人，寓意子子孙孙繁衍不息。
以前，水果稀少，物质贫乏的年代，甘蔗便宜，江门大街小巷常见人把甘蔗用牙撕扯外皮，细嚼蔗肉啖汁而食。
如今这个情景，除了每年清明行山可以见到，平日已很少见到。只有街头巷尾，卖鲜榨蔗汁的小摊随处可见了。
