很久之前，特别喜欢吃超市买的那种成包的泡脚凤爪，好吃，真的特别好吃，特别爽口，还有一种乡巴佬鸡爪，是那种卤鸡爪，还有什么无骨鸡爪什么的呀，后来发现这玩意自己也可以做，通过几次失败的经验以后，终于做了味道还算不错的鸡爪了。
食材准备：柠檬两个，泡椒一罐，红色干辣椒一把，白糖准备两勺，鸡爪一袋，葱椒蒜香菜必不可少，鸡爪先处理一下抓尖，然后从中间剁开，冷水下锅，放葱椒蒜，料酒，八角，花椒粒，胡椒粒，辣椒，煮15分钟，捞出冷水冲洗，这样鸡爪吃起来更Q弹哦，然后把切好的葱椒蒜末，香菜，辣椒，泡椒，倒入盆中，放白糖两勺，食盐两勺，生抽，米醋这些适量，调完可以试试味道，比较保险，搅拌均匀，保鲜膜盖上，放入冰箱，浸泡一晚，味道更好哦！喜欢吃辣椒的同志们，可以再放点小米辣哦。
