在桂林吃了北方没有的当地菜。我和萍姐两个人，要了三道从来没有吃过的菜：
图一是茭笋丝炒牛肉。我问什么是茭笋，服务员直接把一袋子茭笋提过来让我们看。剥得白白的嫩笋，怎么看都像嫩竹笋。服务员说长得像，但不是竹笋，这是茭笋。大师傅有真功夫，笋丝切得像土豆丝一样。这道菜非常好吃。
图一：茭笋丝炒牛肉
图二是藕尖炒牛肉。菜一上来，我和萍姐一看就说：这是葱白炒牛肉吧。
服务员说，不是葱白，是藕尖。我们果然看到了很多小孔，是莲藕没错。
吃了一截藕尖，酸泡菜的味道，一问果然是泡的酸藕尖。四川人一定很爱吃，以为味道很像四川泡菜。但我们觉得没有茭白丝好吃。
图二：藕尖炒牛肉
图三是当地的苦麦菜。服务员也把菜拿过来让我们看，长得很像北方的油麦菜，但叶子成大大的锯齿状。很嫩，吃起来和炒油麦菜差不多，也非常好吃。
图三：素炒苦麦菜
饭店还提供免费油茶。桂林的油茶和我吃过的北方油茶不一样，它主要是茶叶、绿豆煮成了，有点苦，配上炸油豆、炒花生、米花，喜欢甜的放糖，喜欢咸的放盐。我觉得还不错。
桂林油茶
菜的分量很足，肉也很多，我们没有要主食。最后，好不容易把菜硬吃完了，没有舍得浪费。
