妈妈装饰的蛋糕胚子
准备：
1.低粉79g，玉米淀粉10g （用一个盆装，有一点点误差没关系啦）
2.牛奶72g，油54g （用另一个盆装）
3.糖 12.5g一份，55g一份（量杯）
4.鸡蛋（连壳）315g（6个左右）
步骤：
A阶段 （ 概括为两个盆 ：一个是粉一个是奶）
低粉和玉米淀粉
第二个盆里装的是
奶和油
第一步：称好的低粉和玉米淀粉，放置一旁，准备过筛。
第二步：用打蛋器将牛奶和油搅拌均匀。效果图如下（有点粘稠，照片看不太到）。
完全融合会是粘稠状
第三步：用两个量杯分别称好糖，放置一旁。
B阶段（最有技术含量的阶段）
第四步：蛋黄蛋清分离。
手法：准备打蛋机和装蛋清的盆。敲开蛋壳成两半时，注意手指不要戳破蛋黄，将蛋黄轮流倒在两半蛋壳，直至蛋清没有了，将蛋黄扔在装牛奶和油的盆里。
轻轻掰开
在两瓣蛋壳间倒来倒去时，蛋清会在间隙里流到盆中，直至差不多流完
蛋清里千万不能有一丁点蛋黄和水，不然发不起来的！所以才说是最考验技术的环节。（所以在准备器具的时候，要提前把装蛋清的盆洗干净并晾干，一分子的水都不能！）
牛奶，油，蛋黄
第五步：将分离好的蛋清放置在打蛋机中，拿准备好的55g糖（分三次下至蛋清中），准备开打！
1、低速，半分钟左右，有均匀泡泡，第一次下糖
2、转高速，40s左右，第二次下糖。（此时泡泡均匀幼小状）
3、渐渐会有了纹路，第三次下糖。
4、效果至提起有尖状，倒扣盆时，不掉。
倒扣盆子的时候，不会流下来哦~神奇
第六步：将低粉和淀粉过筛至奶、油和蛋黄的盆子中。
搅拌均匀。（手法：上下打转圈圈式）
让面粉颗粒都融掉
我撵我撵我撵...的手法
效果图
效果图
C阶段
第七步：将B阶段得到的两盆（一黄一白）
一盆是蛋清发泡，白色；一盆是蛋黄（刚刚撵完得到的）
拌在一起。
倒一些在蛋黄盆里，来回拌
效果图1
拌完倒在蛋清发泡里，继续拌
效果图2 淡黄奶昔状
D阶段
倒入模具，放入烤箱。
烤箱：
1、上下温度：145度
2、预热：5分钟
3、时间：烤60分钟（30分钟时罩上锡箔纸，防烤焦）
罩上锡箔纸
烤60分钟后，出炉啦！
膨胀
倒扣冷却。因为倒扣了一下，有几条线嘻嘻，不用倒扣也可以的，直接让它冷却也ok
最后，装饰一下，胚子也可以很美丽哦
