小米

据古籍记载，除了健脾益气，小米还有一定的补肾作用。

小米加工时一般不像大米那样精制，所以维生素含量较大米多一些。小米性微寒、颗粒小、易煮，比较适合发热或胃热的人食用。

如何判断胃热呢？比如有口气、口苦、口腔溃疡、舌头红、苔黄等的，就是胃热。

——《北大蒋文跃的中yi养生课》阅读笔记14

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