今天是是紫薯的生日,今天我给大家带来一道紫薯美食,这道菜就是【紫薯小饼】。
首先准备一块新鲜的大紫薯,将它的外皮削掉,然后用刀将它切成厚厚的片状。
然后我们准备适量的糯米粉,加入少许的清水,将其揉成光滑的面团。
接着在面团中,加入一小勺的白糖,用筷子搅拌均匀。然后再放入两勺食用油,继续搅拌,让油完全被吸收进去。
接下来我们在案板上撒上一层干粉,然后将刚才调好的馅料放在上面,用手给它整理平整。
最后再用擀面杖,把它擀得薄一点。然后在中间,再放上一小块儿糯米团,把四周都粘上,这样吃起来会更加香。
下面起锅烧油,等到锅里的温度达到五成热时,就可以下入做好的饼胚了。开小火慢炸,等一面煎至金黄,翻过来继续炸另一面。
直到两面都被煎至金黄,就可以盛出来了,装盘之后,撒上一些白芝麻点缀一下,看起来是不是特别有食欲。
好了,这道【紫薯小饼】就制作完成了。大家喜欢吗?欢迎大家在评论区讨论哦!
