四月真的太香了，空气里很多种花的香味。
而槐花总是温柔地蜷伏在每个人遥远的记忆里。
满大街都飘散着槐花的香气，实在太诱人了，好多人都喜欢吃槐花，槐花的吃法有好多种，有蒸槐花，槐花煎饼，还有人做槐花饺子。
我们先说一下蒸槐花的做法：
1、把摘回来的槐花用清水冲洗一下，攥干水分，放在盆里。
2、倒上两勺面粉搅拌一下，让槐花均匀的沾上面粉。
3、放在蒸笼里蒸上二十分钟，就可以出锅了，想吃咸的就放入盐和五香粉调一下味道，想吃甜的放适量白糖，根据自己口味调味儿。
槐花煎饼也好吃，做法步骤：
1、把洗好的槐花放入盆里，在放入切碎的韭菜，加两个鸡蛋，放两勺面粉，再放入盐和胡椒粉，加入清水，然后用筷子搅拌成酸奶状。
2、在电饼铛里面放入少许油，防止粘锅，等锅热了把搅拌好的面糊舀上一勺子，放入锅里煎，等两面都煎成金黄色，就可以出锅了，槐花煎饼就做好了。
槐花饺子也好做，
原料：槐花、鸡蛋、葱、小麦面团、调和油、盐、面粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、槐花摘洗干净，焯水，凉水浸泡备用。
第2步、热锅凉油，爆香葱花，鸡蛋划炒成碎粒。
第3步、鸡蛋碎、槐花、盐、蚝油调味、拌匀成馅。
第4步、饧好的面团，分小剂子撒面扑，擀饺子皮，包基本款饺子。
第5步、锅开后放入饺子煮，锅再开后点两次凉水即可捞出。
美味佳肴就做好了，试着在家里做做，换种口味儿。
