天气越来越冷了。天儿越冷，越想念温暖的东西。
早晨，散步去菜场，路上感觉风凉飕飕的，我不禁拉紧了衣服，好让身上暖和一点。
忽地，一股焦香顺着风飘过来，风里带着甜味儿，和着焦香钻进人的鼻子，让我忍不住屏住呼吸，深深吸了一口，好吸进更多香气。
“太香了！”顺着香味儿寻觅，不远处一辆卡车停在路边，阵阵香味儿从卡车后车厢飘出来，跟着还飘出一阵阵的烟。
看样子是在炒栗子，为什么要藏到卡车车厢里炒呢？大概是害怕城管查吧。
每到秋冬季节，满街都飘着炒栗子的香气，那种甜甜的焦香灌进每一个行人的鼻子嘴巴里，让人忍不住要顺着香味儿去寻找。
炒栗子的通常在街角支一口大铁锅，那种铁锅在乡下红白喜事上才能看到。大铁锅里放满了圆滚滚的栗子，和着黑色的粗砂砾，被人用铁铲翻滚来翻滚去。焦香就从翻滚的栗子中飘了出来，飘得满街都是。
那种香味儿在寒冷的冬天让人倍觉温暖，让人想到了飘雪的冬夜一家人围着温暖的火炉，那是家的味道。
香味诱惑得路人纷纷停下来，买上一斤或者半斤，拿在手里，即使不吃只是暖暖手，或者闻闻香味儿也满足了。
我本来不爱吃栗子，但是每次闻到炒栗子的香味儿，就忍不住买上一兜，买回去吃不了几个就忘在桌上了。
不爱吃栗子，一个最主要的原因就是栗子皮不好剥，费了好大劲儿才能剥开一个栗子，还常常掰碎。
栗子最好吃的时候是刚出锅那会儿，一旦没吃完剩下的就会风干变硬，硬得跟石头一样，咬都咬不动。
《红楼梦》里袭人让宝玉给她剥风干的栗子吃，不知他们所说的“风干栗子”是不是这种栗子，很奇怪袭人会喜欢吃这个。
我不喜欢吃栗子，但身边不少人都喜欢吃栗子。
读研时住我隔壁的波波是一个山东女孩，她就极喜欢吃栗子。没课时我们在一起聊天，常见她一边说话一边从袋子里拿出一个个栗子，不一会儿功夫就能吃上半袋，桌上剩了一堆栗子皮。
波波有一手绝活，就是徒手剥栗子的功夫。她可以很轻松地把栗子皮剥下来，并且保证里面的栗子还是完整的。要是我，就得连咬带啃，最后栗子皮和里面的栗子都碎成了渣。
波波也曾亲自向我演示教我如何剥栗子：在空心的地方用指甲抠开一个洞，然后再剥其他地方的皮，三两下一个光滑的栗子就脱壳而出。看起来似乎很简单，但是我手笨就是没学会，每次剥栗子还是会剥碎。
毕业后，我们就各自回到自己的家乡，一直到现在也没再见到波波。
今天看到栗子，一下就想起了她，那个眼睛大大、声音清脆的女孩，想念跟她一起吃饭、一起逛街的时光。栗子的香味里，有友情的味道。
栗子，也与爱情有关。
《人间四月天》里有一幕让人看了至今难忘：
寒冷的冬夜，北平的大街上飘着雪，徐志摩和陆小曼聊着天往回走，那时两人还只是聊得来的朋友。
在街角处陆小曼看见一个卖炒栗子的，露出孩子一样渴盼的神情，徐志摩见状跑过去买了一袋回来，带着宠溺的表情递给陆小曼。
陆小曼接过栗子时满脸幸福，她拿起一个冒着热气的栗子在手里倒过来倒过去，一边吹着，一边孩子一样开心地笑着……
尽管后来两人走到一起后也发生很多狗血的故事，误解，争吵，直至徐志摩的突然身故。但是，那个夜晚，一起吃栗子的那个时刻，两人之间真的有很美好的感觉。回想起来，大概就是烤栗子的香味吧。
大概为了弥补我手笨吃不到栗子的缺憾吧，栗子饼应运而生，每次去市场买栗子饼，老远就能闻到栗子的香味儿，栗子磨成粉也比别的香味都浓烈香甜。
今天，又一次闻到了熟悉亲切的香味儿，又一次忍不住诱惑买了半斤，一路伴着烤栗子的香味儿回家。
回到家里，栗子还是热的，把袋子放到鼻子下面，还是很香。看到我买了栗子，孩子很惊喜。我们一起剥栗子，我竟然剥出了好几个完整的栗子。
拿起一颗剥好的栗子放进嘴里，绵绵软软，甜甜糯糯，还真的挺好吃，怪不得那么多人喜欢，我咋现在才发现？
这一次不会让栗子再剩下来了。
2022-10-8
