海伦手中那一瓶神奇的药水，进入人体之后，很快起了剧烈的反应。
它迅速舒张了我体内的毛细血管，我身体所有器官变得灵活、通畅，我甚至感觉到我的中枢神经、脊髓、大脑、喉咙、心脏、胃腩通通被咖啡因占据，瞬间，我神清气爽、精神百倍，这气流仍然匀速而下，渗入到呼吸中延髓，给我全身带来气体交换、心领神会的舒畅感。
这感觉是如此令人心醉神迷。
这就是咖啡上瘾。
最早的咖啡起源于埃塞俄比亚。那个时候，有一个叫作舍和特德的清真寺。清真寺周围有很多羊群，有羊群，自然也少不了放羊人。有一天，有一个叫Kaldi的放羊人发现他的山羊不对劲，明明是温顺的小动物，却一个个突然像发了疯似的，它们满眼通红，通宵不睡觉，整个晚上都在到处乱蹿乱跑，并且，还发出一阵阵有力的吼叫声，仿佛被集体施了魔法。
为了山羊的健康起见，Kaldi决定跟踪这群山羊。结果他发现山羊们在吃一种很奇怪的植物，Kaldi于是摘下这种植物，拿到附近的清真寺，想请那里的伊玛目来鉴别一下这种植物的用途。
伊玛目就是寺庙的住持。
只可惜，伊玛目自己也不知道这种植物的来源和用处。不过这个伊玛目很有好奇之心，他留下这些植物之后，也没有将它们扔掉，而是摘下上面的果子，在晚上他人都不在的时候，他将果子碾碎，榨出了一杯果汁。果汁制成以后，有一股从未接触过的特别好闻的香味，于是，他很果断地喝了一口果汁，却发现果汁又苦又涩。不过这种苦涩的滋味又苦得特别奇特，明知不好喝，却忍不住要喝下第二口。
他接着将剩下的果子全都榨成了果汁，而且，将所有果汁全都喝进了肚子。过一会儿，他发现自己精力旺盛，兴奋得不得了，结果一个晚上都没睡。第二天，他路到外面去告诉别人，说这种植物就是穆斯林的酒。
不过，将咖啡果称为穆斯林的酒，并不十分准确，因为，喝了真正的酒以后，头脑会昏昏沉沉，反而是睡下去了醒不过来，而咖啡给人的感觉，却是分外清醒，根本睡不着，甚至是比平常的清醒状态还要加倍醒目。
后来，咖啡果在穆斯林地区慢慢流行起来，有人曾去考证，称古希腊故事《奥德赛》中，海伦手中的神奇药水，也有使人精力旺盛、整晚不睡觉的功效。
大家认为，咖啡果与神奇药水正是同一种东西。
时间到了1820年，当时德国有一名化学家隆格，他第一次从咖啡中萃取出了咖啡因。咖啡因是一种生物碱，一种黄嘌呤生物碱化合物，它是以结晶形态存在的，形似鸟的白色羽毛和雪花，味道微苦。
在医学上，黄嘌呤正是一组温和的兴奋剂和支气管扩张剂，它内含丰富的氮元素，可以渗透到人身体的各个细胞。人们之所以渴求咖啡因，正是身体细胞在不自觉渴求更多的氮元素所致。
一旦摄入咖啡因，人体的所有细胞都有焕然一新的感觉，这也是当年学者们对咖啡因的研究成果。
