01 你吃过跳跳糖吗？

将其放在舌尖，融化的时候，你会感觉蹦蹦跳跳，仿佛是有灵魂的小人在不断跳跃，让你忍不住抿嘴防止跳出。

之前有一个很火的传言是跳跳糖配可乐能把胃撑爆，让不少家长拒绝让孩子吃跳跳糖。这个难道是真的？

后来这个被官方辟谣了，如果你了解一下跳跳糖“跳”的原理，很容易就能发现传言是假的。

那么你认为的跳跳糖为什么会跳那？难道是发生了化学反应？

阿树前来解密一下，跳跳糖的“跳”其实这只是成千上万个微小的“爆炸”。这个“爆炸”中蕴含着哪些科学知识那？

02 小爆炸

我们会感觉跳跳糖在舌头上跳跃，是因为有些二氧化碳被困在糖果中，当口腔中的唾液开始溶解糖果时，脆弱的糖衣破裂，气体便会溢出，于是产生了很多“砰砰砰”的小爆炸。

跳跳糖是如何制作的？

先将糖水加热并蒸发掉大部分水制成糖块，然后再在高压低温的环境中，将二氧化碳气体，掺入糖块中，糖块冷却凝结时就会把二氧化碳气泡包裹在糖里面。

最后，再将做好的糖块切割吃小块装进包装袋，跳跳糖就做好了。

众所众知，可乐是一款老少咸宜的碳酸饮料，饮料中是含有二氧化碳的，当我们饮入可乐，稍过一会就会狠狠地打一个嗝，其实就是可乐中的二氧化碳在体内分解，然后排出。

跳跳糖中被高压压入的二氧化碳会和可乐中的水快速接触，释放出二氧化碳，再加上可乐，效果可想而知，你将会不断地打嗝。

以上就是阿树带给大家的第一个小知识，不知道有没有解答你童年的疑问，如果有，欢迎给我点个赞哦~

资料参考：DK《身边的科学》，【英】英国DK公司编著霸王龙文化译

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