蒲公英咸菜
花盆里不知什么时间长了一棵蒲公英，蒲公英越长越大，占据了半个花盆，为了不影响花的生长，我拔掉了蒲公英，看到蒲公英嫩绿的叶子，不舍得丢掉，就把小院里的蒲公英全拔了，一共有八棵，用夏天的蒲公英做一道美食。
摘去蒲公英干黄的叶子，把叶子掰开便于清洗杂质，去掉根上的黑皮，用水清洗，要多清洗几遍，去掉泥沙，清洗干净后，把蒲公英切成两段，焯水过凉，然后挤干水分，加盐搅拌均匀，再放点油，用高压锅蒸了10分钟（我怕夏天的蒲公英老），蒲公英咸菜就做好了。
吃第一口感觉比春天的蒲公英苦味要大点，等味蕾适应了，后面再吃就感觉不到了，只是有的根和叶子硬，总的来说还不错。
夏天吃点清热解毒的蒲公英，对身体还是有好处的，想吃的朋友可以动手做一下。
蒸熟的蒲公英
