目录导读：

糖和毒品类似，极易上瘾。这绝非耸人听闻！吸毒是违法的，但含糖的食物却唾手可得

一、食物含糖量

糖，不仅仅是白色甜味的粉末状物体。事实上，人们85%的糖摄入其实都来自加工食品

如果不够直观，看下图

我们早已经淹没在糖的世界里了

孩子表现好，奖励一颗糖

饭后意犹未尽，那就来个“甜点”

疲惫的时候，来杯香飘飘

运动后喝可乐

下午茶吃甜食

....

二、吃糖太多的危害

糖的摄入早已超标，那么吃糖太多有什么坏处？

1.死亡风险

每天喝一杯甜饮料，心脏病风险升高16%

糖占比每高10%，心脏病死亡率提高 30%

糖占比每高25%，心脏病死亡率变 3倍

2.相关疾病

肥胖、内脏脂肪堆积、细胞老化、痤疮、疲惫、注意力分散、龋齿、胃胀、反酸、糖尿病、脂肪肝、偏头痛、阿兹海默综合征、癌症……

三、糖会上瘾？！

举个例子

周五晚餐后，饱饱地坐在沙发上刷剧，晚上八九点钟，突然想吃楼下炒菜馆的西蓝花回锅肉套餐了，一想到明天就是周末了，好开心，给自己放松一下，于是飞速下楼点餐，怕一份不够吃，索性点了三份，回到家一顿狼吞虎咽，一集电视剧没看完就都吃完了，开始后悔，大晚上的我吃这么多西蓝花和回锅肉干嘛....

是不是觉得例子有点生硬？那好，把“回锅肉”换成“巧克力”，把“西蓝花”换成“抹茶蛋糕”，再带入例子看看，是不是毫无违和感了~

因为，一般人通常不会吃肉上瘾、鱼上瘾、西兰花上瘾、鸡蛋上瘾……但很多人会在巧克力、蛋糕、饼干、冰淇淋中无法自拔，吃得停不下来

四、糖瘾的症状

1.无抵抗力

路过甜品店、奶茶店、冰淇淋店会忍不住多看几眼，分泌唾液，但你肚子压根就不饿

2.无法集中注意力

你会在糖瘾来临的时候无法集中注意力，满脑子都是你下一顿高糖或高淀粉的大餐，而且这种食欲不是生理上的饿，只是馋

3.找借口

总是会对自己说“今天就放纵一次，但一定是最后一次了，从明天开始，我再也不吃甜食了！！！”，然并卵，同样的事情在几天后会重复发生

男人的戒烟和女人的减肥，永远都是“明日复明日”

4.狼吞虎咽

你吃东西容易狼吞虎咽，不会停下来细嚼慢咽品尝食物的味道

5.食量比周围人都大

你总是吃撑了还是继续吃，尤其是甜食，完全停不下来

6.偷偷吃

你有时候会躲起来偷偷地吃零食，因为羞于让家人或朋友发现你惊人的食量

7.情绪性进食

常被一些负面情绪影响，并且用吃甜食的方式安慰自己。这些情绪包括：焦虑、压力、愤怒、空虚、孤独……

当然对于另外一些人来说，开心了吃个甜食庆祝下，不开心了吃个甜食自我安慰下，这不是情绪性进食，就是为了单纯地吃甜食，情绪什么的其实无所谓

8.内疚感

吃完甜食后会感到无比后悔和自责，于是决定从明天起开始“节食”，和自己的自控力做斗争，但通常持续不了几天又会犯糖瘾，结局就是一次又一次的恶性循环

五、糖上瘾原理

论起糖上瘾的原理，还要从人类进化说起

人类这个物种，为了在进化中生存下来，“吃东西”和“做爱”这类生死攸关的事情，必须深深刻在咱们的基因组里，并且能够对大脑产生刺激，以便帮我们形成生存的本能

于是我们进化出了大脑奖赏的系统：

1.初始过程

当我们做了一些令人愉快的事情时，一束叫做“腹侧被盖区”的神经元会活跃起来，并且利用神经递质“多巴胺”向大脑的“伏隔核”发送信号

大脑的伏隔核和前额皮层是紧密相连的，它决定了我们的各种运动，比如决定我们是否要再吃一块美味的抹茶蛋糕

除此之外，前额皮层也会激活我们的荷尔蒙，告诉我们的身体“哇，这个蛋糕真好吃！我以后要一直记得蛋糕的美味！”

当大量分泌的多巴胺劫持了你的注意力时，大脑只会想如何获得或重复那个触发它的东西，也就是糖，这时我们就展现了自己最敢于冒险、最冲动、最失控的一面

2.行为自发

当我们重复这种行为很多次之后，大脑的结构就会发生改变：

传递奖赏信号的功能会越来越强，神经传导会变得越来越简单，从而让这件行为越来越简单，导致到后来我们根本不需要去特意思考，就能完成这件行为，使它自动发生

这种现象在医学里被称作“神经可塑性”

3.瘾症产生

这种大脑随着时间和经历逐步形成的、潜意识的、条件反射的“习惯”，也就是所谓的“糖上瘾”

当然，并不是所有的食物都有同样的“奖赏效果”。大部分的人更偏爱甜味，是因为甜味代表糖含量高，能够迅速升高血糖，储存为体脂肪，帮助我们对抗饥荒

4.恶性循环

时间越长，多巴胺受体就会变得越来越对糖不敏感，也就是产生了“多巴胺抵抗”

这意味着：上瘾时间越长，为了达到同样的愉悦感，你需要的糖量也越多

总结：糖上瘾的人，是大脑结构发生了改变，产生了条件反射，让你感觉到自己的行为不受自己控制，其实你是受你的“瘾症大脑”所控制

糖上瘾不代表你是个坏人，没有自控力的失败者，这只能代表你的大脑通路被过去的某种习惯改变了……

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