生腌醉蟹，潮汕名吃，吃了会上瘾

潮汕人欲罢不能的美食生腌醉蟹：先把螃蟹清洗一下（鲜活的最好，务必新鲜），再切开处理干净，一定要把杀菌这一块儿拿捏的死死的。高度白酒和醋双管齐下浸泡一个小时，再把腌螃蟹的汁水倒掉，取空碗一个，放入姜、蒜，香菜，辣椒，生抽，白醋，适量鸡精少许白糖，一勺香油，一勺辣椒油，一勺矿泉水或凉白开搅拌均匀，倒入螃蟹中翻拌均匀，封上保鲜膜。放入冰箱冷藏两小时后即可开吃，潮汕人怎么也戒不掉的美味。这方法还可以腌大虾、海瓜子等海鲜哦。
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容