周末我一般在家时间充足的话都喜欢学做美食，面食是我的短板玩不转，还是学做菜有成就感，哈哈哈……今天周六刚好有空，心里早就有想尝试做的菜品叫‘粉丝蒸鲍鱼’。
这道菜是在一次朋友家聚餐时吃过一次，那鲍鱼特别嫩，所以特别记忆犹新。话不多说先去市场把食材买回家，要准备的食材也不多，有鲍鱼，绿豆粉丝，大蒜子，老姜，小米辣，青辣椒，香葱，海鲜汁（类似于生抽的酱汁）。
首先把买回家的鲍鱼处理好，打个花刀备用。然后把大蒜子去皮，加6个小米辣和3个青辣椒用蒜泥器打成泥状备用。最后把粉丝用开水泡发，姜切成片，香葱切成葱花和备用。
一切准备好，先把泡发的粉丝捞出放到碗里，其次把鲍鱼过水（水煮开就捞出来）放到粉丝上面，再把辣椒蒜泥用少许油爆香，加入海鲜汁，蚝油，少许盐，调好的酱料放到鲍鱼上面，上蒸锅，蒸10分钟。出锅撒上葱花再浇点熟油一道‘粉丝蒸鲍鱼’就做好了。
如果你对这道菜感兴趣不妨试试……
