记忆中杜阮的蒸鸡很好吃。
当年好像有间叫松园的，蒸鸡和鸡杂马屎苋就是入店必点的菜。蒸鸡是只加了普通的红枣枸杞子加姜片，味道好只是因为鸡的质量好，养的日子足，不是吃饲料大的鸡。马屎苋不是马齿苋，而是长得高大且带刺的刺苋。江门人爱用嫩味嫩苗滚汤，而老的枝干根须则加上绿豆猪骨煲老火汤。不过，现在已经忘了这间店在哪里了。于是，就在点评上找了一下，依旧没找到。但，点评却推荐了一间叫荔枝园的。
记得叱石山脚有间叫荔枝园的，从前在那吃过烧鸡，据说是用荔枝柴烧制的，还有蒜蓉炒番薯苗和玉米芋头番薯做成一盆的农家三宝。不过，这一间荔枝园却不是那间荔枝园，这间是在凤飞云附近的。
跟着导航来到荔枝园。路旁是一大篷的簕杜鹃，开得红艳艳的，在这个季节里就是铺天盖地的花，抢尽了人的眼球。门前种有数棵荔枝树，还有一些水缸，里面种满了水草。
推荐说这里的碌鹅做得很不错。果然，一进店门，就闻到极浓郁的鹅肉香气。这些香味不是芫茜沙姜配料类散发出来的，而是酱料和鹅肉混合出来的，香气扑鼻，非常地吸引人。
想吃。一问，店主说要等40分钟，实在太饿，就改点了隔水蒸鸡和一鱼三味，外加一个鹅煲。
说是等待他时间会短一点，但其实还是要等的，因为这里所有的菜都是即点即制。
隔水蒸鸡就是用食盐腌一下鸡后再用隔水蒸熟，鸡肉咸鲜入味，大熊说味道很好，有咸鸡的风味。
鹅煲虽然是特价，但香气四溢，鹅肉非常入味，可以用齿颊留香来形容。故而没吃到碌鹅，但有鹅煲也是没让人失望了。
一鱼四味是豉汁蒸鱼头、鱼骨焖冬瓜、鱼蓉羹和鱼肠煎蛋。
鱼用的是大头鳙鱼，蒸鱼头和焖冬瓜的味道都很好。鱼肠煎蛋里的鱼肠是爽脆的，没有腥味。鱼羹的味道是好的，鱼肉拆碎后加上一小撮胡椒粉，香气扑鼻。但有一个缺点，就是羹里面混有鱼刺，幸亏鱼刺还挺长，容易被察觉到，如果是细小的，也许就会被卡住了。这个缺点，让鱼蓉羹被扣掉很多分。
说起鱼蓉羹，在市内，棠下的鱼蓉羹最出名。鱼蓉羹的做法是一般把鱼蒸熟，拆骨后，蒸鱼的汁就拿来煮汤，再将拆好变成细丝的鱼肉放汤里煮，调味打芡，吃的时候再加点胡椒粉，头菜粒，葱花。
鱼蓉羹吃起来味道鲜甜之致，是不吃鱼的人也会爱上的吃法。但前提是，鱼肉拆骨要拆得干净，千万不要留有鱼刺。
总的来说，这间店的鹅不错，鹅肉的确是香气扑鼻。价格也算合理，鹅煲特价128元一个，碌鹅198元一只。
