（）红烧排骨
背景
老婆去加班了，让我准备晚餐，而且还特地点了红烧排骨。之前楼主只会炒些家常小菜，这种大菜还真没做过，压力山大啊。木得办法，为了媳妇的胃，楼主只得现学现做。功夫不负有心人呐，最后不但顺利完成了，味道竟然还不错，好满足啊。
人数：两人
食材：排骨头两根，约一斤1
辅材：铁棍山药一根，香菇五个
调味：小葱一颗、大葱一把、生姜些许
步骤：
1、把大葱、小葱、山药去皮切段，香菇、生姜切块
2、把排骨用水洗干净，漂去杂物
3、把排骨放到锅里，用凉水漫过，倒点料酒，大火加热。
4、待水滚后，把熬出来的油沫、血渍和杂物滤去，把排骨捞出来备用。
5、把锅刷干净之后，放点油，再加两到三粒冰糖，把冰糖炒化，出现褐色糖渍，熬出糖香。
6、把排骨倒入锅中，翻炒，同时倒点醬油上色。
7、翻炒排骨至颜色变化，放入葱段、大蒜和生姜翻炒几下。
8、准备一壶开水倒入锅中，以漫过排骨为准。盖上锅盖，小伙慢炖。
9、炖10分钟左右，放入山药和香菇。
10、再炖20—30分钟，待锅中的水基本熬干（熬干就糊了）
11、关火、起锅、上桌。
12、一盘美味的红烧排骨就完成了。
后记
从准备食材到上桌约1个小时，虽然很繁琐，但看到老婆满意地吃光光然后摸着肚子说"好饱饱啊"的时候，成就感那是满满的，值了！男同胞们，快快学来讨好老婆大人吧！
