1好:专注提升优势
这两天客户的新店开业,店面位于区县,客户及股东在当地有很强的影响力,最近生意特别好,超出预期太多。今次与另外一个股东沟通产品情况,股东表示比较担忧,他去了三次,口味都有所差异,产品品质不稳定。股东的朋友也有去的,反馈的结果都不太理想,主要是产品方面的问题。查看客户发的图片,产品做的非常精致,存在一个问题,在高峰期的时候很难保证此标准的精致产品,给客户的期望很大,呈现的却有些差异。这是比较大的问题。
认识客户有三年多,客户一直寻找新产品,客户本身又不是厨师出身,在这方面缺乏专业银行,聘请的人也很难帮助客户实现产品需求。客户一直用自己的短板应对市场。进一步反思,客户有很强的营销能力,应该专注在运营方面,积累某个细分领域的店面运营能力,提高在此领域的竞争力。
回到我们自己,应该清晰的认识到自己的优势是什么,不足的方面由团队来弥补,就形成了团队的竞争力。比如:我跟研发合伙以来,关于产品的生产方面,一次都没有参与过,只是专注业务方面,让专业的人做专业的事,打造团队的能力。专注优势,提升优势,团队弥补能力不足。
2好:少就是多
最近关注客户新开的店比较多,看到客户的产品结构,由原来的单品改成了现在的中餐模式,做了很多精美的新品进去,对后厨的能力要求非常高,如果没有核心的行政总厨,此类产品很难复制,客户缺的是这一块。客户谈到某个同品类做的很好,此品类的创始人是厨师出身,对后厨有非常清晰的了解,做产品时,也是单品突破,形成品牌后,才进行了有效的复制,形成连锁店。
从连锁的经验来看,餐饮单品连锁的成功率比多产品的成功率高很多,最关键的是供应链简单,操作方面,不依赖厨师,产品的标准化也比较高,在某个点及线上形成有效的竞争力。从客户的能力优势来看,他们的核心能力不在产品方面,而是在运营方面,更应该做单品,将产品越做越少,越做越精,形成企业的核心价值。
回想起我们自己,六月份的会议砍掉了一半的产品,剩下的产品两个品类作为核心来开发,将精力集中在核心领域,积累此领域的客户反馈、产品研发及应用,以点来突破市场。有一天,当我们感觉非常忙的时候,就要回过头看看是否事情太多,就要减少事情了,集中精力和资源做好核心的事情,提升核心能力,进而提升核心价值。
3好:改善沟通
今次合伙人由于某个原料没有带,导致做出来的样品可能与客户的需求有一些差异,这样的情况发生了多次,有的时候很影响项目的进展。比如:合伙人做出产品,第一时间沟通向客户邮寄样品,他就没有想到在生产地邮寄样品,而是将样品发到自己的地方,再来邮寄,耽搁了时间。今天的沟通有一点点冲突,站在他的角度很辛苦,每天做很多事情,还要关注这些小事。
多次出现这些情况,了解了合伙人的特点,在沟通上就要做更多的改善。比如:合伙人做事比较勤快,认为没有具体的做事就没有价值,面对多任务时不知所措。很多时候要保持跟进和提醒,才能按照计划把事情做出来。作为我来说,就要做出改变,将多个项目的计划列出来,每天保持沟通,确保项目的进展。当出现沟通冲突时,及时解决问题,反思自己哪些方面没有做好,这样才能保持高效的沟通,解决问题。
出现任何沟通冲突,一定要先从自身反思,如果只看对方,看到的更多的是不足,这会影响自己的判断和行为,造成更大的沟通冲突,职场和生活中都是一样的。保持反思,提高沟通效率。
【创业刚开始就是多跑客户,搞懂市场。够不着的机会是毒药。】
不止是创业,进入某个岗位,也要以这样的心态来做事,才能把事情做好。创业和工作是一样的,了解客户,了解市场,做能力范围内的事情。
1改:尽快做出决策,在自己熟悉的领域持续的精耕细作,提升影响力。
今天已完成,明天继续坚持。