冰糖葫芦，酸甜可口，老少皆宜。红彤彤的山楂依次排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，让人一看就口水直流。然而，让人没想到的是，这冰糖葫芦最初也跟饺子一样，是用来治病的。
话说这冰糖葫芦的起源与南宋的宋光宗皇帝有关。宋光宗是南宋的第三个皇帝，名叫赵惇（1147—1200），他在位5年，享年54岁。
据说在南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子黄贵妃生了一场怪病：她突然变得面黄肌瘦，且茶不思饭不想。面对这种情况，御医们用了很多贵重的药品，但都不怎么见效。眼见黄贵妃一天天消瘦，宋光宗心急如焚，最后干脆张榜招医。
后来，有一位江湖郎中揭榜进宫，他在辨明贵妃的病症之后，胸有成竹地开出一个简单的方子：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每顿饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”自此，贵妃就按此方服用，结果如期病愈。宋光宗龙颜大悦。
后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，人们开始用白糖代替红糖，而且为了方便食用，还用竹签把它们串起来，就成了冰糖葫芦。
