如果吃火锅只能点三样菜，你会点哪三样？我会点豆皮、木耳和茼蒿这三样菜。
火锅刚开始兴起时是最爱吃的，我闺蜜更是痴迷，还说为什么结婚只能吃炒菜，不能吃火锅呢？火锅多好，大家围坐一团，在热气腾腾中边涮边吃，多有气氛啊！
后来我去火锅店工作几年，每天工作餐就是火锅，只不过是做好后盛出来给我们吃，过年时从初一到十五，可以围坐一起，边吃边聊。吃得多了，便也淡了些，只是时间长了去吃，或者在家里吃。
吃火锅点菜时，我偏好于素菜，家人喜欢海鲜肉类，每次去吃火锅，豆皮、木耳和茼蒿我必点。豆皮的滑嫩，木耳的脆爽，茼蒿的绿意，都让我爱了许久。其他的菜换了又换，这三样无法舍弃。
如今，火锅的便捷深入人心，若不想煎炒烹炸，使自己陷入油烟里，就买大家各自喜欢的食材，拿出电火锅涮起来，吃得大汗淋漓方才痛快。
当然，家里的味道是比不上火锅店的，毕竟店里是经过炒制的，调料齐全，食材丰富。家里做的话，有时会将火锅底料炒一下，有时图省事，直接水开下火锅底料。不过家里吃，有家的味道，没那么多讲究，丰俭由己，其乐融融。
