2022-11-26

把盒马的经营模式归纳总结为“餐饮+零售+外卖”,用餐饮消费的高频次打超市消费低频次,用海量打少量,用强信用打弱信用。

盒马绝不是普通大卖场,仅仅局限于挣差价和摊位费,盒马是要打造自己的“餐饮+零售+外卖”终端品牌和消费认知体验。

盒马建设自己“商品力”的方式,是在新零供关系里把自己变成苹果,用链主身份来深入供应链,以承担商品的研发和交易成本为代价,来换取商品的创新能力和成本管理能力。

这就是新餐饮零售的差异化竞争思路。

品质向上,97%的自有品牌开发成功率。

从布局第一家门店开始,盒马就推出了自有品牌的五常大米。

随后,盒马持续在全品类商品上做创新迭代,分别推出盒马日日鲜、盒马工坊、盒马MAX、盒马有机等自有品牌,涵盖生鲜、休食、熟食、烘焙、鲜花、酒水、生活日用等品类。

(其中还包括订制代工)

价格向下,把商品价格打到大卖场的一半。

“向下走”是以价格优势为导向,把商品价格打到大卖场的一半。围绕下沉渠道的盒马奥莱和邻里,给消费者带来基于供应链重构的、具有极致性价比的基础商品。

现阶段,主打“白菜价+高品质”,盒马奥莱和邻里成了主张精明消费人群的“新宠”。

据透露,在上海最早开业的盒马奥莱门店面积约500平方米,日销售额可达15万元。

(如何控制住成本,去供应链的上游,打通采销一体,推动农产品标准化、数字化、品牌化运营,建立数字化农村生产基地)

视野向外,做更好的供应链。一方面,盒马通过场景打造引导供应商开发出匹配“场”的“货”(站在消费者的角度去思考他们的需求),另一方面,盒马让更多的供应商受益于供应链优势所带来的“盒群”效应(增效减费)。

伴随着“盒群”效应初显,南菜北调、西果东输,越来越多的商品从城市走向全国,实现规模化增长。

截至目前,盒马已在全国构建5大枢纽中心、8个供应链运营中心、百余个产地仓、2021年6月,盒马升级为独立事业群,全面推行责任经营制(自负盈亏)。

2021年12月,盒马又由独立事业群转变为一家独立公司。

(有消息传出阿里正在考虑为盒马寻求独立融资,拟估值100亿元)

2022盒马新零供大会上的展示:品质向上,97%的自有品牌开发成功率。

从布局第一家门店开始,盒马就推出了自有品牌的五常大米。

随后,盒马持续在全品类商品上做创新迭代,分别推出盒马日日鲜、盒马工坊、盒马MAX、盒马有机等自有品牌,涵盖生鲜、休食、熟食、烘焙、鲜花、酒水、生活日用等品类。

(其中还包括订制代工)价格向下,把商品价格打到大卖场的一半。

“向下走”是以价格优势为导向,把商品价格打到大卖场的一半。围绕下沉渠道的盒马奥莱和邻里,给消费者带来基于供应链重构的、具有极致性价比的基础商品。

现阶段,主打“白菜价+高品质”,盒马奥莱和邻里成了主张精明消费人群的“新宠”。

据透露,在上海最早开业的盒马奥莱门店面积约500平方米,日销售额可达15万元。

(如何控制住成本,去供应链的上游,打通采销一体,推动农产品标准化、数字化、品牌化运营,建立数字化农村生产基地)

视野向外,做更好的供应链。一方面,盒马通过场景打造引导供应商开发出匹配“场”的“货”(站在消费者的角度去思考他们的需求),另一方面,盒马让更多的供应商受益于供应链优势所带来的“盒群”效应(增效减费)。

伴随着“盒群”效应初显,南菜北调、西果东输,越来越多的商品从城市走向全国,实现规模化增长。

截至目前,盒马已在全国构建5大枢纽中心、8个供应链运营中心、百余个产地仓、销地仓,仓储面积超过100万平方米、110条干线线路。销地仓,仓储面积超过100万平方米、110条干线线路。

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