图片发自简书App
发到朋友圈里一张照片，说我就喜欢吃这种苦了吧唧的东西，好多外地的网友都问我这是什么？
哈哈，我们这里这个叫鸡头果，它长在水里，形状像鸡头一样，所以得名“鸡头果”。
图片发自简书App
像鸡头的表面好多长长硬硬的刺，拨开还有一层绿色的软壳，再拨开就是一粒一粒的鸡头果了，就是一粒粒的也被一层软软的皮包着。
图片发自简书App
剥去三层壳才像上图一样，这样就可以煮着吃了。壳的口感微苦。
去超市买的煮粥材料有一款叫芡实的，煮出来口感很有弹性的，那就是剥了上图那层硬壳之后的鸡头果。
芡实还是一味中药，它的药用价值就是脾虚久泻、食欲不振、带下病、阳萎早泄、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等食之有益。据现代相关医学科学杂志报道，具有抗癌、增强免疫、延年益寿之功效。
