心脏
正常人体的心脏就像一个水泵，不停地收缩和舒张，维持着血液的循环流动。如果人体血液的总量增多，就会增加心脏的工作负荷。由于肥胖者的血液中储存了过多的脂肪，所以血液总量也相应地增加了很多。为了适应这种状态，心脏就会相应地增强收缩的力量，当心脏不堪重负时，就无法再有效地泵血，造成血液积聚在心血管系统的状态，情况严重者甚至会发生心功能衰竭。
肥胖者常有动脉粥样硬化和心脏脂肪的堆积。使心肌收缩能力下降，心脏本身得不到充足血液供应，可能会致心脏功能的进一步下降。
大脑
高血脂还会引起动脉粥样硬化，心脏的血液供应依赖于冠状动脉，如果位于心脏上的冠状动脉出现了粥样硬化，那么血管的管腔就会狭窄，从而引起心脏缺血，导致冠心病的发生。血脂异常还会造成脑血管硬化，而脑血管硬化者容易发生中风。
