金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
金针菇还有补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
金针菇做法也很多，可以煲汤、可以炒、可以蒸、可以凉拌，脉璠做菜喜欢易操作不浪费时间，简单易学，健康且调料不多。
一日三餐需要健康营养，而早餐影响占一天中30%的能量，早餐不能只有包子、粥和白煮蛋，营养不够均衡，且单一乏味。早餐丰盛而营养才能满足身体所需，开启新的一天。
今天来一道一日三餐都可以出现在餐桌的白灼金针菇。
准备食材：金针菇，蒸鱼豉油、葱、蒜、食用油
1.金针菇切掉根部，用清水洗干净。
2.烧一锅开水，将金针菇焯水2分钟捞出盘中备用。
3.将葱蒜末洒在金针菇上，淋入适量的蒸鱼豉油。可以切一点点胡萝卜丁点缀。
- 锅里烧适量食用油，烧热后将烧开的又淋在金针菇上。
是不是很简单呢？全过程不过5分钟，早餐就不用再吃干巴巴而没有营养的榨菜、萝卜干了。晒一下脉璠今天的早餐搭配吧！
烤南瓜是家里人很喜欢的美食，家里小朋友不喜欢南瓜，但是唯独烤南瓜例外。大概是因为黑胡椒的唇齿留香让小朋友欲罢不能吧！
南瓜切片刷橄榄油，撒少许盐和黑胡椒碎，烤箱上下火200度，预热2分钟后，南瓜烤10分钟即可。当然也要根据南瓜的薄厚而决定。
因为先生是朝鲜族人，所以家里经常会背一些韩式小菜。会选择韩式小菜而不是中式的咸菜，是因为韩式小菜虽然看上去和中式的咸菜毫无差别，但实际上很清淡，爽口。一样可以达到下饭的效果，但是却少了高盐，韩式小菜保存的时间最多不过一周，从而也比咸菜更健康一些。韩式小菜以后慢慢介绍啦！
我是脉璠，认识我的人都叫我影子
俩个娃儿的80后宝妈
125斤到98斤的蜕变让我成为身边的美食达人
因为对健身的热爱让我顺便成为私人健身教练
健身让身体走在路上，读书使灵魂走在路上
人生不一定会赢，而我就是不想输
