一周前我看了一档美食节目后心血来潮就想做一下试试身手。
做啥呢？我思考了一下后决定：咖喱蟹
为啥？因为吃货的本能决定当时自己想吃的呀。
去了海鲜超市花168买了两只大号梭子蟹，接着采购了咖喱，椰浆、黄油，彩椒、洋葱，淡奶油，葱，姜。
就在我准备材料忙乎着我妈在旁边一会来给我说，你这行不行啊？一会又跑过来说，做的能不能吃啊？
嗯，很多人都有个这样喜欢打击自个娃的妈，让人头疼，我明明只想听到鼓励和赞扬，好不好（白眼，吐槽状）
言归正传来教程实景了哈～梭子蟹我是让超市人给打理好的，彩椒切小长条，洋葱少许切角，蒜头和姜切碎。
接着碗里打一鸡蛋搅拌均匀，把螃蟹放在里面腌泡一会，这时热锅冷油少许，爆香蒜末、姜片，和少许洋葱碎然后装起备用。
锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒进去煎到蛋液凝固，再倒入刚刚的起锅的蒜姜末翻炒片刻盛起。
接下来就是关键成分出场了，咖喱和椰浆，锅里放入一小块黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散。倒入3/4的椰浆，然后1/4的水，搅拌均匀后把螃蟹回锅。同时调入少许盐和糖（少量就行），煮至水分快干时放入彩椒、加三汤匙淡奶油，和剩下的椰浆。（看到锅里的颜色时你会特别想吃）
翻炒一会，放入切好的葱段，然后开吃！
最后来一张馋死人不偿命的实图，今天是吃货的随笔文章：试手咖喱蟹，成功，耶！
图片发自简书App
