记得小时候没有什么可吃的菜。煮面条的时候，都是用盐、油、葱花再加上刚煮开的面条汤做成很咸的葱花水。然后吃面条的时候，就向盛面条的碗里加入两勺葱花水调一下味，这样的面条吃起来既有咸味还有葱花的香味。
偶尔有一次，也是准备吃煮面条，家里一棵葱都没有了，母亲怕我们小孩子不愿吃白水煮面条，于是就让父亲却找一点可以调味的东西。父亲出去转游了一下，一会回来了，手里拿着一小把我不知道名子的叶子。
母亲把那点叶子用刀切碎，加上盐和油，同样还是用刚煮开的面条汤把它沏成咸水，一股奇怪的味道便扑面而来。
母亲给每人盛了一碗面条，再向每个碗里加入两勺咸水。我把盛面条的碗端到自己跟前调了一下味，还是觉得这味道特别奇怪，如果说这是香味，但这样的香味却从来没有触碰到过我的嗅觉和味觉，说实话我对这种香味很抵触。
由于我害怕严厉的父亲，虽然不喜欢甚至讨厌这种味道，但还是低着头沉默地用筷子一根一根地挑起面条，慢条斯理地吃着，那面条我是整根呑下的，没敢嚼，因为我受不了那奇怪的味道，既便这种吃法，那种奇怪的味道还是有点令我作呕。
父亲看到我吃面的样子，就对我说教：＂快点吃，这面条多好吃啊！我专门跑到你堂哥那个园子里摘来的香椿叶，这味道多香啊。＂
母亲看到我那为难的吃相，心疼地说:＂不愿意吃这种味道就别吃了，把这碗面条给你父亲吃，我给你另盛一碗，只放点盐和油就行。＂
就因为这事父亲还和母亲吵了一架，说母亲太惯孩子，还说什么小孩子什么东西都吃才好养活，还给我讲了一通他小时候挨饿要饭的经历。
虽然那顿面条吃的一点都不痛快，但我永远记住了一个名字和它的味道，那就是＂香椿叶＂。
依稀记得，那时候好像没有吃香椿芽的说法，都是等到香椿芽长成了香椿叶，等叶子老了后，把它晒干，再把它弄碎后储藏起来作为香料。我好几次亲眼看到过父亲是这么做的。
第一次见到香椿芽，是母亲带我去城里走亲戚，那时正是香椿芽上市的季节，亲戚做了一盘香椿芽炒鸡蛋，在亲戚看来这是一盘高大上的稀罕菜，但我还是依然不吃，只吃其它的菜。心里还嘀沽怎么城里人什么都吃啊。
真正地吃到香椿芽，是我到城里上班后。有一个特别要好的同事，他父亲是菜贩子，每次卖不完的菜她都会带一些给我。有一次她给我带了一瓶腌好的香椿芽让我尝尝。出于礼貌，我欣然接受了，并在她面前亲口尝了一下，自我感觉还能接受。
就这样从开始的抵触到能接受，然后就渐渐地喜欢上了它。并且还知道它确实是城里人的稀罕菜，不仅是因为它的价格贵，而且时令性比较强，就短短的那几天，据说过了谷雨，香椿芽就变老不能吃了，城里人是不吃香椿叶子的。
自从喜欢上香椿芽后，每年的这个时候我都会腌一些，放在冰箱里冷藏起来，以备长远享用。
后来，父亲知道我喜欢上了香椿芽，还专门在老家的院子里栽了棵香椿树。
又到了吃香椿芽的季节，这不前几天回老家，我带了些回来，又把它腌上了，准备过几天享用。
满满的回忆，满满的父爱，慢慢地享用。
