贴“秋膘”

这几天,小城总是下雨,忽然感到丝丝凉意。哎,我是不是太瘦了,经不起冷呀!

这个季节正是进补的时候,经过酷暑之后,身体正处于比较虚的状态。

食补,最好的方式莫过于炖品了。

清晨,赶紧采购好食材,排骨、莲耦、胡萝卜、山药……这些都是必备品。

不想一下子煮太多,怕吃不了太浪费,可食材种类太少的话,营养不够全面。

几经思量,决定不煮米饭,炖一锅杂烩汤就好。

那就必须主食、肉类、蔬菜,全都有才行。

首先将排骨炒一下水,去除杂质,然后与泡发好的豆类、玉米粒一起炖,再将红薯、山药、连耦、萝卜切成小块,加入汤中,炖到肉菜都微烂,汤浓稠,如同粥一般,关火闷一会儿就好了。

这道炖品,不仅有主食、肉、还有各种蔬菜,营养丰富,味道也极香甜美味。

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