2014年的冬天很冷,我只准备了单薄的被子在一个小餐馆里打工,老板给我的薪水是2200元,每天上班8小时,早上6点到下午下午两点,其实这份工作真的非常轻松,下午两点之后还可以去做别的事情,读读书看看风景,在20岁的年级只要薪水够养活自己就知足了,应该多学习为将来做准备。可是那时候的我似乎有些冥顽不灵,非要跟老板说自己上15小时的班,到晚上9点,老板高兴坏了,把两个人的薪水一起给我是3100元。我很开心。
如果知道青春的时间宝贵,如果知道早读书好处这么多,我绝不会荒废20岁的光阴。但是晚熟的人呢总要经历一些困难才会醒悟,才会知道真正的快乐要向内求。
为什么想起这段经历呢,这个小餐馆早上买牛肉面,热干面,炸酱面,鸡蛋,鸡蛋米酒,生意很好,每天8点钟的时候进店的人络绎不绝,帮忙打牛肉,擦桌子,受银的我忙的不亦乐乎。在店里有一个小店长,专门负责采购,为什么称为小店长呢,因为她个子很小跟我一样,但是经常趾高气昂的对我们。记得早上打牛肉是一件很愉快的事,店长没有规定要打几块牛肉,而我私下里给客户打了很多牛肉,每次听到他们的赞许声就很有自豪感,赶紧跑到客户面前说那碗牛肉可是我打的哦!
那么我有多少时间去打牛肉呢?可以说并不多,因为我还要帮忙做蛋酒,这也是一个手工活,需要拿捏水温和倒水的力度,需要适时候的用筷子搅拌,出汤要快要好看,不能太散也不能只有一坨。说到做牛肉面,老板为了让我们卖出更多的牛肉面,于是借鉴一下五分钟商学院的案例,给月薪5000的厨师每碗0.5元的提成,而店里的厨师每天晚上要讲牛肉炖好放冰箱,早上的阿姨过来热一热就能给客人陈一碗,那么为了鼓励厨师努力将口味做好可谓是用心良苦,但是这个奖励方针出了以后,每位顾客的碗里明显多了牛肉块,不到一个月,牛肉耗损就相当快,虽然牛肉面的销量一直在涨,那么老板把账一算,就是亏本的。
后来老板决定不给厨师提成了,而是改为固定工资。从那以后他每天都准点上班,从不主动加班对牛肉的口感也没有了热情,牛肉面的销量继续下滑,老板很苦恼,该怎么办呢?
如果单单是按牛肉面的数量给提成,那么员工就会因为想要更多的提成而选择多放牛肉,老板只顾到厨师工资和销量的问题,而没有顾到牛肉的耗损问题,相当于搬起石头砸了自己的脚。如果老板制定一套标准工作流程,面条放多少克,下水煮几分钟,牛肉放多少粒,时不时的在监控器里查看如果发现一次不合规操作就罚款50元。按销售额来给厨师提成,但是牛肉耗损也要制定标准,每天采购多少斤牛肉,够做多少碗面?最多消耗多少碗?当大家做到一定的销售额,还要保证牛肉耗损在规定的范围时候,那么老板就开始赚钱了。
公司就是由各种要素组成的系统,人就是这个系统的要素之一,但不一样的是,人是主动的而牛肉面是被动的,激发员工的善意有助于提高人的主动性,但也要理清包括人在内的所有要素之间的关系,构建有效系统。
这里不止说的是人与牛肉面销量的关系,也不止是人与提成之间的关系,而是人与牛肉面,人与提成,人与月度利润,之间的最佳关系同时存在。
举个例子,我和两个同事的薪水都是固定的,不管每个月的公司利润是多少,有一次男同事因为个人的努力给公司省了1.5万元,告诉领导,领导只是轻描淡写的说了一句不错,有时间请你吃饭。后来就没有后来了,可想而知同事有多失望,从那以后他再也没有非常积极的为公司主动省钱,每当领导问起最近的销售情况,他只会轻描淡写的说现在大盘环境不好,我已经尽力而为了。
我知道他的积极性变差了,如果我是老板该如何做呢?当确认确实有多余的1.5万利润时候,赶紧召集大家伙开会,在会议上单独表扬一下这个员工,承诺月底给他多发500元奖金以资鼓励。这样的话其他人看到老板如此真诚,虽然奖励不多但至少是固定薪水之外的额外收入,员工会发自内心的开心。对于其他人也有激励作用,大家会更卖力的工作为公司赚钱和省钱,这就是书中说的激发善意。
虽然我没有给员工发放奖金的权力,但是每次员工做了一件有意义的工作像我汇报的时候,都会不吝啬的夸赞他们,承认他们的努力和聪慧。后来发现每遇到问题,他们都会很主动的解决并且时不时告诉我,其实人很简单,希望自己被重视被看见,工作的意义除了养家糊口之外一定就是这个了。有什么理由不鼓励他人呢,善意都是相互的,给于和回报是等比例的,但一个人若是释放善意之前就想着要收货善意,就会变得很有目的性,当然对方是能感觉得到的,所以多些真诚吧,生命很宝贵!
如果要对固定薪资的三个人做一个系统设计,目的是让公司获得更多的经营利润。那么就给三个人制定一个净利润目标,比如它是20万/月,如果做到了就拿10%出来给大家做为奖励,销售岗位得4%,另外两个后勤岗位得2%,剩下的2%给售后部门员工。在此之前设定规范的运营准则,不能做虚假宣传,售后差评不能低于多少,客服各项指标必须合格,两个条件满足的情况下,大家可以拿奖金了。
人是环境的产物,没有人会脱离环境单独生存,一个人的品性能保持良好多久,往往跟环境变化有很大关系,
人性经不起考验,做企业管理,一定要会设计系统管理。让系统要素之间的关系相互制衡谋求发展,如果系统设计周密,管理者只需要花20%的精力在结构性问题上,比如签字审批监督等。而其他的80%精力可以放在非结构问题上面,比如沟通,培训,激励。
今天老板找到我,一个让员工领到失业社保的凭证怎么做?深知这不是我的分内事,就算现在自己不知道标准答案,但是经过搜索和验证就会有,在一个老板不懂得一件小事的原理时候,无法叙述清楚给员工去执行,那么就需要另外的具备高同理心的员工去猜测老板的真实意图。而哪来这么多同理心,而是老板一定要会做,才能制定标准化和流程化,不然都是纸上谈兵。
开餐馆的老板一定曾经是一个大厨,做服装工厂的老板一定曾经是一个生产线上的员工,开快递收站点的老板一定曾经是快递小哥风里来雨里去的那种,开电商公司的老板一定曾经是某个平台店铺的运营店长,直播公司的老板一定要是曾经的一个一线主播,这样才会云运转起来。
当感觉自己什么都不懂的时候不要盲目的创业,去读书去打工去验证去找经验,一旦时机成熟,便可开创自己的事业天地。这是对自己说的话,潜居抱道以待其时,顺势而为,事半功倍。