真是疯了！初夏的养生圈被这道菜彻底搅动了！苦瓜、黄瓜都成了过气的角色？
哎呀，救命啊！刚入初夏就被这天气整得够呛！脸上油光闪闪的，仿佛能煎出荷包蛋来，嗓子干得跟撒哈拉沙漠似的，平时爱吃的大鱼大肉看着都没有胃口！一直觉得苦瓜、黄瓜是清热的老大，没想到市场上才卖两块钱一斤的丝瓜突然逆袭成了黑马！随便炒一炒，鲜到邻居都来问秘诀，煮碗汤下肚，浑身的暑气瞬间就没影了！今天这5道丝瓜的绝妙做法，错过了真得后悔得直跺脚！
丝瓜炒虾仁：鲜得让你舌尖直哆嗦的夏天绝配！
上星期家里聚会，我就做了一道菜，瞬间炸翻全场！家里人都抢着夹，最后连碗底的汤汁都被我爸拿去拌饭了！
准备两根嫩得一掐就冒汁的丝瓜，去皮切成小块；200克鲜虾，剥壳去头，别忘了仔细把虾背上的黑线挑掉（不弄的话，腥味会熏死人！）。热锅里放一勺油，虾仁放进去，听到滋啦一声，等虾仁变红卷成小球时，赶紧捞出来。
锅里再加点油，放点蒜末炒出香味，接着把丝瓜一股脑倒进去！这个时候手要快，不然丝瓜可就变黑了！
把丝瓜炒到差不多软了，撒点盐、加一勺生抽，最后把虾仁也放回锅里，洒上葱花，就能出锅了！
虾仁吃着那叫一个Q弹，嚼劲十足，丝瓜也吸收了虾仁的鲜味，咬下去，真是鲜得像嘴里炸了一串鞭炮一样！
丝瓜肉丸汤：加班族的夜宵救星汤
前几天加班到凌晨两点，肚子饿得直叫，哪能忍得住？赶紧煮了碗丝瓜肉丸汤，喝完瞬间感觉满血复活！先把猪肉剁成肉泥（懒的话直接买现成的也行），往里放1勺淀粉、半勺盐和1勺生抽，朝着一个方向使劲搅拌，搅到肉泥能拉出丝来为止。接着烧一锅开水，用虎口把肉泥挤成小丸子，丢进锅里，等丸子漂起来就好啦。
接着，把切好的丝瓜块放进去，继续煮个三分钟！最后撒点白胡椒粉、葱花，再滴几滴香油！一喝下去，汤热乎乎的，整个胃都暖暖的，烦躁的感觉立马消失！我闺蜜喝完直夸，这绝对是初夏必不可少的救命汤！
清炒丝瓜：简易到闭眼就能做的5分钟速成菜！
懒得下厨房，又怕火气大？这道菜特别适合你！挑选丝瓜时，记得要找那种外皮亮绿、捏起来结实的。去皮切块后，立马就得下锅，不然放一会儿会变黑哦！热锅加点油，炒香蒜末，然后把丝瓜倒里，用大火快炒2分钟就搞定了！
来点盐和小勺白糖提味，喜欢汤汁多的话，可以再加半碗水，焖一会儿大约1分钟就好。
出锅之前，半碗水加上一勺淀粉搅匀，勾个薄薄的芡，浓稠的汤汁包裹着那嫩滑得能直接咽下去的丝瓜，真比吃啥大鱼大肉还过瘾！
丝瓜炒鸡蛋：早餐里的营养爆棚佳品
每天都为早餐头疼？这道菜你可以直接照着做！2个鸡蛋打散，加点盐，炒熟后先盛起来放一边。再起锅倒点油，蒜末炒香，接着放丝瓜炒到软软的，然后把鸡蛋倒回锅里。加半勺生抽和半勺蚝油调味，最后撒点葱花翻一翻，搞定！
鸡蛋吸收了丝瓜的清甜，丝瓜也被鸡蛋的香气包围，结果我家小孩连续三天都吃这个都不觉得腻！真是太受欢迎了！
这道菜里有丰富的蛋白质和维生素，吃完后无论上学还是上班，整个人都精神百倍！
丝瓜花甲汤：海鲜迷的清爽低卡汤品
周末想吃海鲜又怕发胖？这碗鲜美的汤保证让你停不下来！提前把花甲泡在盐水里，滴几滴香油，让它们把沙子吐得干干净净！锅里水烧开后，把花甲煮到开口，捞出来备用。热锅放油，姜片下去炒出香味，再把丝瓜炒软，接着加两碗水煮开。
把花甲放进去，撒上半勺盐和一勺料酒去去腥味，最后再加点香菜装饰，嘿，马上就能出锅啦！
花甲的鲜味完全渗透进汤里，丝瓜也吸满了海鲜的甘甜，喝一口汤，简直就像是浑身都被清爽的海风包围住了！
小编想跟大家聊聊。
家人们！以前我总是听人说吃黄瓜和苦瓜祛火，现在才意识到，丝瓜才是初夏的真正宝藏！这5道菜我换着做了一个月，自从吃了之后，脸上也不油亮了，吃饭也变得香喷喷的，关键还是超省钱，做起来也简单，打工人下班花10分钟就能搞定！趁着现在丝瓜正当季，赶紧把这个食谱收藏起来，奔向菜市场吧！照着做一周，保证家里人天天夸你是大厨！这波不试的话，等过季了，你就真没得哭了！原文链接https://www.jiankang23.com
