最近我们宿舍楼下的小超市进了一个新玩意儿——红薯干。
那个红薯干也还不错，有点小时候的味道，但相比小时候妈妈晾的红薯干还是差远了。。
我们那边把红薯叫做红苕。
突然一回忆，才发现离自己晾红苕干最少也有十年了，那味道还是那么记忆深刻。
每当红苕将熟未熟时，拣嫩嫩的洗净，去皮，放入蒸笼用材火蒸熟，待冷却一会儿后，再把红苕切片在切条，这是个技术活儿，因这时红苕极易散，所以对能力的要求很高，我是断不敢切的。
切好后在簸箕里摆开，拿到太阳底下晒。
若天色好，两三个太阳就能很好；若阳光不足，四五日也还可以，只是口感会次很多；但若是太阳压根儿不出来，或者甚至是烟雨蒙蒙，那可就没辙了，断乎是不能成了。
但即便是有好太阳，也很难做出好口感的红苕干，因为哪怕前边的一切都很完美，这最后的一关却实在难过！
每每红苕条做好摆出，我们一众小孩是忍耐不得的，从它摆出的那一刻起，就会遭到各方豪杰的蹂躏，夭折在簸箕中，往往是一日之内，所过之处，片甲不留！
我印象中真正堪称绝味红苕干的，只吃到过一次。那是真的占据了天时、地利、人和。
那两天太阳刚刚好；婶婶把簸箕抬到她们家院门的顶上，消除了一批熊孩子搞破坏的可能；在大人的严格监督和我跟堂弟对自己的自觉约束下，那一簸箕的令我至今想起来仍要流口水的红薯干得以诞生了！
现在几乎已经没人做这些小零食了，童年的味道越来越淡了。
