离开宣城，下一站镇江。规划行车路线时，发现顺道有个“得撒石磨豆腐村”。网上查了一下，“得撒石磨豆腐”似乎在江苏上海一带有些名气。猜想这个豆腐村应该有博物馆、生产线等，决定前往。期待中的，是品鉴体悟一下石磨豆腐文化，再品尝享受一下石磨豆腐的风味。
两个半小时的样子，经过一段两边建筑规整得整齐洁净还不失漂亮的乡路，豆腐村到了。
标示村名的大院门，有些模样，是庄园门户的感觉。两个边门，楣额题有“回归”二字，显然有说道。能够想到的是，豆腐之石磨较于机器打磨，是制作工艺器具方面向传统的回归。
再打听后得知，“回归”还包含更宽泛的内容。村子里提供的饭菜，食材如菜籽油、五谷杂粮、蔬菜水果、牛羊鱼鸡基本都是源于自产；种植使用农家肥，饭菜柴火烧，葡萄酒也是自酿，客房一律不装空调……对城市都市的游客来说，来村游玩食宿，其实是一种生活范式向传统向自然的田园化回归。
知道了这些，我也明白了，预期中的博物馆及其石磨豆腐文化博览大概不会有。往下，不是吃饭时间，正餐可免；已经订了离北固山较近的酒店，住宿也免。那就看看制作豆腐表演，小尝些石磨豆腐制品吧。
这样，正迎着大门的“豆腐宴”餐馆就不进去。看它麻麻坑坑的外墙，莫名其妙地联想起“麻婆豆腐”。呵呵，这种联想肯定出乎豆腐村创意和建造者意料之外吧？不过，毕竟没有离开豆腐，并不离题。
右转进入一条小巷。巷左为一长溜花木荷池，右侧则为商铺或饮食店。所售卖的，多是与传统工艺或老派起居饮食方式有关的物类，且并不只限于石磨豆腐制品。
看来，豆腐村的如此布局寓有一种努力，营造回归自然的实地氛围，给予回归传统的切身体验。
商铺街对过的巷子，终于找到了石磨豆腐的作坊。可惜，作坊乃在实用，并不表演。因为当天的制作已满足供应，工人都收工了。注意到，磨制豆腐的是石磨不假，但却是电动，并非完全传统的人力或畜力。那么，电动石磨转得快而匀速，出来的豆腐品样和味觉，会不会与真正的传统方式有差别呢？
尝了两样豆制品，一是豆浆，一是豆腐脑。也许是心理作用？豆浆的浓稠适度中，豆腐脑的嫩滑鲜美中，确实有一种特别的醇香在里面。这种特别的醇香，只是传统工艺包括石磨与柴火才会特有？电动石磨到底并不影响出产品质？
没有答案，但以为自己的口感与传统已经接轨，就可以了。
再往前走，出现一个园中院，墙瓦的异样风格，和大门口那个“豆腐宴”餐馆相若。仔细看说明方知，这座小院的所有建筑，全系采用废弃的砖瓦木石瓷片修建。
我想，其中用意，是要昭示一种对前人劳动成果遗存的尊重、珍惜和持用的态度吧？这大概是豆腐村“回归”二字的全部内涵。
小院内辟有“生命探讨馆”，展示的都是文字内容，系从哲学的角度阐释生命的意义，包括并不排斥一些来自西方的哲思睿句。
启发或体现对生命的关心，关照以及体认和超越，这样上境界的务虚，当然无可厚非。但我却认为，就豆腐村的营业定位和整体布局而言，还是务实的好。
现在的豆腐村，回归自然回归传统的意思是照顾了，但豆腐的主题却淡弱了。豆腐村，豆腐村，仅有几个豆腐餐馆几个卖豆腐的商铺和一个作坊，显然不够。如果把这个院子辟为豆腐博物馆和豆腐制作体验馆，让游人对豆腐文化有更多的了解，有亲身制作豆腐的体会，再亲口尝尝自己做出来豆腐的味道，那是什么感觉？是不是村子里豆腐的成分更浓重了？叫豆腐村才真正实至名归吧？
说“生命探讨馆”的文字内容还是需要，因为有益于提示游人从人生根本意义方面更深领悟“回归”二字。那也行。但最好换个思路、换个场所，把原先集中在“生命探讨馆”里鲜有人看的那些文字，请出来散落到客房区去。客房区是休息区，文字的东西更容易入目入心；客房区的宁静，又正是活跃阅读与思考需要的好环境。现在“生命探讨馆”里展示了那么多文字，我不知道看过的人，有几个人能记住几句话。而如果在客房区里，墙厅廊道的展示空间足够大，自不必说。只说在房间里，不要多，顶多有那么两三句，说不定还就被记住了。至少我肯定会是这样的情形。哪一种形式的效果好，显而易见。
总的来说，豆腐村的立意及其实现还是不错的，有一种回归传统的亲切和安恬自然的亲和。客房虽然未住，但看了一下，古雅清静，干净整洁。当下决定，有机会再经停镇江，就在这个豆腐村住住。
为了以后可能的来住，让我预期一下：入夜时分，豆腐宴毕，园院宁谧，灯火阑珊而漫步，酒意微醺而飘然，景物间流神走梦，时空里迷乱了自己生于何世身系何名……
