今天我准备做一道拿手好菜，相信大家都有自己的拿手好菜，有的可能是青椒炒肉，或者是芹菜炒蘑菇，等等，但是我的拿手菜是番茄炒蛋。 说干就干，开始做菜了，我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又红又大的西红柿，在水龙头下面用水洗干净，拿起菜刀一切，又红又亮的西红柿汁慢慢的往外直流，看的我馋的都有点想吃一口了，切好的一片片的西红柿像一个小小的月牙。接下来我拿来三个鸡蛋在碗边缘轻轻一磕两手一扒橘黄色的蛋黄和透明的蛋清流到碗里，再在碗里加点盐，拿筷子上下不停的搅拌，直到蛋清和蛋黄充分的融合在一起，接下来开始炒菜了，我想给锅里加点油，只听见锅里发出滋滋滋的声音。我把鸡蛋倒入锅里顿时鸡蛋就鼓了起来，像一张又大又圆的大饼，炒熟的鸡蛋金黄金黄的，漂亮极了！接下来往锅里再倒点儿油，放点葱花和生姜末，用油抄一小会儿，再把准备好的番茄丁放到锅里，大概炒30分钟左右，当西红柿汁炒出来，在把刚炒好的鸡蛋和西红柿一起在锅里翻炒，啊，顿时香气四溢，厨房里都是香味，家里的小猫似乎闻到了味道，喵喵喵的叫个不停。然后再加点糖和盐，就这样一盘番茄炒蛋完成了。最后把菜装进盘子里，一到色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。 我把炒好的菜放在餐桌上，再装上一碗白米饭，请妈妈来尝尝我的手艺，妈妈吃了一口脸上就露出了幸福的笑容说“真棒，不错不错，太好吃了，你现在的手艺都可以和饭店大厨相比较了。”虽然我知道妈妈是在哄我，但是我还是非常高兴，我这次做的菜终于得到妈妈的认可了，我心里美滋滋的。 这就是我的拿手菜——番茄炒蛋。
我的拿手菜
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