随笔(一四四九)|白菜梗

好不容易忙完了家务,我又得抓紧时间准备一家人的伙食,想歇一会儿都找不到机会。好在厨房的菜架上好像还有一些食材,加上冰箱里面的那些存货,我估摸着这次应该不用跑一趟超市了。

为了心中有数,我特意去清点了一下冰箱里面的存货,发现上周买的黄瓜竟还在里面,就赶紧和青椒、红椒、茄子一并都拿了出来。一转身,我又从菜架上扒拉出一棵白菜和一根萝卜,搭配点儿卤牛肉和卤猪皮,中午的食材应该是足够了的。在把白菜逐片剥开的时候,我突然发现这内心都开始腐坏了,吓得赶紧准备将坏掉的部分挖掉。不过,随着边挖边扔的持续开展,我才意识到腐烂的程度远超想象,几乎占据了白菜的一小半,而且还都是菜叶的那个部分。看着好好地一棵白菜变成了这个样子,这可把我给心疼坏了,也不知他们当时是怎么买回来的。好在这颗白菜并没有完全坏掉,剩下的部分还是可以品尝的,我只好将它们依次清洗干净,再浸泡在清水中。由于家里老抽早已用完,我特意去了一趟楼下的超市,又亲自买了一瓶回来。等进到厨房后,我突然发现水池中的白菜已经被清洗干净,整整齐齐地码放在菜盆里面。刚开始的时候,我还是感觉挺高兴的,毕竟有人帮我做事情了。可是,走近了一看,我才发现那一盆白菜竟竟都是菜叶,而菜梗全都被切下后丢到垃圾桶了。看着眼前的一幕,我可真的是有些痛心疾首,这可是实打实的浪费食材呀。虽然白菜梗的确是没有白叶也好吃,但它们是一起花钱买回来的,价格上并没有任何的差别。说实话,我只要加工和处理方法适当,无论是口感还是味道,它们和菜叶也不会有太大的差别。更何况,我从一开始就打算将它们单独进行处理,再作为羊肉火锅的配菜的,根本就没有必要这样白白地扔掉呀。

看着垃圾桶中的大把白菜梗,我真的是感到了非常的无能为力,却又一时间不知该如何是好。想捞出来又嫌脏,想问清楚又怕烦,我最后只得装作一切都没发生,忙着去准备中午的其他菜肴了。

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