南城香做对了什么？

疫情三年餐饮业过的不容易。

而快餐连锁南城香不但门店数量翻了一倍，单店平均流水也达到了国内快餐店均值的3倍。

南城香

品类咨询联合创始人谭大千总结说南城香做到了“三全一小”。

也就是：

品类全，包括了平常吃的大部素材；

全时段，一天分为五个时段，服务好社区。全人群。

一小是指社区餐饮以孩子为中心。

分析下来你会发现，其实这正应了德鲁克所说的“企业的目的是创造顾客”！

也就是南城香用“三全一小”的策略实现了全面服务社区居民的目的，也就是创造了顾客，实现了良好单店流水与快速扩张。

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