周末，尝试做黑全麦面包，揉粉时加了核桃肉与蔓越莓，于是就成就了独一无二口味的黑全麦核桃蔓越莓面包。配上一杯香甜的牛奶，就是我的早餐啦！
没想到我一发完圈，就有朋友上门自取，我弱弱地问，这么难看的黑乎乎的，你介意吗？可人家就是不介意，只要是我地喜欢手工，管他长啥样，我可以理解这是对我的信任吗？
了解下黑全麦粉：
黑全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。
黑麦的功效与作用：
1、预防癌症。黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。
2、延缓衰老。黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化。
3、降压降脂。黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。
4．预防糖尿病。有研究表明，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。
5、促进发育。黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍。多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育。
6、护齿壮骨。黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
黑全麦核桃蔓越莓面包
黑全麦核桃蔓越莓面包
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