大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬至过后，白昼渐长，阳气也逐渐回升，当然冬至过后天气也会越来越冷，我们想要过一个温暖的寒冬，首先阳气要充足，阳气弱则身体怕冷，阳气足则身体暖。建议怕冷的人群，在冬至过后，要多吃这八道菜，可以增加阳气温暖身体，营养健康又好吃，全家老少皆宜。下面，我们就一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、韭黄炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，韭黄。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，搅散备用。韭黄清洗干净，沥干水分切成小段。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入韭黄翻炒片刻，炒软后倒入鸡蛋。
4、加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、清炖鸽子汤
准备食材:鸽子，党参，黄芪，玉竹，红枣，无花果，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成块，清洗干净血水，沥干水分放入汤锅中。
2、然后放入党参、黄芪、玉竹、红枣、无花果、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子，即可出锅开吃。
三、山药胡萝卜排骨汤
准备食材:排骨，山药，胡萝卜，姜片，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、将排骨、山药、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子和葱花点缀，即可出锅开吃。
四、葱香鸡腿肉
准备食材:鸡腿，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱段翻炒出香味，再放入炒过的鸡腿肉翻炒均匀。炒熟后撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
五、香菇炒鸡腿肉
准备食材:鸡腿，香菇，葱花，蒜末，姜末，白芝麻。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去掉骨头沥干水分，再切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、鲜香菇放入盐水中浸泡一会儿，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒片刻，炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒软后鸡腿肉翻炒均匀。
5、然后加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟后撒上葱花和白芝麻点缀，即可出锅装盘开吃。
六、葱爆牛肉
准备食材:牛肉，大葱，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入料酒、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。大葱清洗干净，斜切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，然后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入大葱炒香，再倒入牛肉翻炒均匀。
4、加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、白萝卜牛肉汤
准备食材:牛肉，白萝卜，姜片，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和白萝卜翻炒片刻，再倒入适量热水煮十分钟。
3、白萝卜煮熟后，放入牛肉煮至熟透，然后加入食盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
八、番茄鸡蛋炒牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。原文链接https://www.jiankang23.com
