江门的农贸市场的角落，经常会看到卖柚子树和柏树的，到了夏天，便多了有臭草和红蓝的加入。
卖这些东西的人大多是阿公或者阿婆，被卖的臭草或红蓝都长得不大，只有一两个枝条的样子，它们多是种在被改造后的雪碧瓶或可乐瓶子里，看上去有些潦草。
它们跟柚子苗、小柏树混在一起摆着，卖得也不贵，几块钱就有交易。然而这些看上去极常见极普通的植物，但在江门人心目中，都是很有地位的。
柏树和柚子树，是看家护门不可少的，老城区的门前屋后，甚至阳台一角，是几乎每个家庭里都能看到它们身影的。
说起这柏树和柚子树，母亲说家里种着能辟邪，红事白事都能用得上。若是碰到了不好的事，剪下两种树的叶子泡水，用来洗手洗澡，据说就能除秽驱邪，让人焕然一新了。
红蓝遇到糯米就会散发独特的香气，红蓝可是江门粽子里不可缺少的，而臭草更厉害，被认为是广式糖水绿豆沙里的灵魂伴侣。
红蓝是一种什么样的植物呢？感觉它的作用就相当于就是潮汕地区的假蒌叶。潮汕地区的朋友说，加了假蒌叶做的粽子是特别的香，特别的好吃。而我们江门地区的粽子也是，必须要加红蓝叶，加了红蓝叶的粽子才算是合格的江门粽子。
红蓝会开紫红色的小花，花开的时候，如同一只只小蝶聚于绿叶丛中。但没有开花的时候了，红蓝看上去就是一种很普通的植物，一点特别都没有。
把红蓝的叶子摘下来裏粽子，熟了的粽子就立刻带有独特的香气，而且糯米也会被染成漂亮的胭脂色，据说还有活血化瘀的功效。但如果放红蓝叶的作用只是为了让粽子更好看，那也不错。
臭草的香气也是来自它的叶子，只是这种香气非常独特的，有香到极致就是臭的感觉。但臭草的学名却叫芸香草，可见人对这草的气味是喜恶分明，喜欢的就是香，不喜欢的就是臭了。
臭草搭配绿豆陈皮就能做成广东传统糖水陈皮臭草绿豆沙。陈皮能让绿豆沙糖水带上柑的甘甜，又能辟除豆的臭青味，而臭草则起画龙点睛的作用，使柑甘更香，使豆臭无踪，令普通的绿豆沙吃起来唇齿留香。难怪有人认为：“不放臭草的绿豆沙，是没有灵魂的。”
一锅绿豆沙只需要放上一小根臭草，就已经能香气逼人了，而据说这样的搭配还能除疮痘。
记得从前很厌恶臭草的气味，但那时因为总是长青春痘，所以这个臭草绿豆沙是没少吃的。可是，捏着鼻子吃下不少，我感觉是没有什么特别的效果啊！
现在是不长青春痘了，但却又会偶尔怀念臭草绿豆沙的味道了。
真是奇怪。
