原创文字： 满阶梧桐
今天上午，有位朋友跟我打电话，说： 她联系了一家除草公司， 让他们来喷药杀蒲公英，问我是否有兴趣。
每年从5月开始， 就进入了挖蒲公英的辛苦劳作期。
《说一说蒲公英》
写于2018年5月
在我自幼生长的江南是有蒲公英的， 但是不多， 偶然才会见到一只蒲公英的白毛球， 那可是很开心呢， 并会小心翼翼地把它摘下来， 送送到嘴边， 吹一吹， 看着那一朵朵细小的降落伞到处飘飞。
还记得从前， 我和妹妹都只有十几岁的时候， 喜欢照相。 有一年， 也是春天， 蒲公英的季节， 我们姐妹俩很想拍一张吹蒲公英毛球的照片。
第一次的照片印出来后让人很不满意， 由于距离有点远， 所以， 看不太清蒲公英的种子飞翔的模样， 还有， 因用力吹蒲公英， 所以人的两腮太鼓， 人像不仅不漂亮， 还有点傻傻的。 第二次， 由于光线的问题， 没有拍出我们想要的效果。 浪费了胶片， 时间和表情，之后， 便对拍吹蒲公英毛球的兴趣大减， 没有再继续尝试了。
那时， 相机是件奢侈的物品， 拍照要用胶卷， 拍好后是要送到专门的洗印店才能印出来。 那时， 胶卷也不便宜， 一卷胶卷只能拍三十张照片。 通常是举着相机， 选好景， 对好光圈焦距， 人摆好姿势， 稳住， 然后， 喀嚓一声， 接下来， 便是满怀期待地等上十天左右， 方能见到当时拍的照片是怎样的。
从前我对蒲公英没有什么特别的感觉， 只粗浅地知道它有一点药用。 还因为一部老电影， 心里竟有一丁点儿喜欢有着像小伞一样的种子的蒲公英。
在那部老电影《巴山夜雨》里， 有一个小姑娘， 她的妈妈去世前教了她一首歌， 并告诉她只要唱这首歌就能找到她的爸爸。 她的爸爸是位诗人， 在那个疯狂的年代里， 却被当成反革命关押了起来。 当小姑娘得知爸爸在一艘船上时， 她偷偷地蹓上了船， 四处唱着那首歌： “我是一颗蒲公英的种子， 谁也不知道我的快乐和悲伤， 爸爸妈妈给了我一把小伞。。。” 这是她爸爸写的诗， 电影的结尾当然是她最终找到了爸爸。
到了多伦多， 却发现铺天盖地的是蒲公英， 多得可以说是一害了。
安大略省是很有意思的，全省内买不到除草剂， 据说除草剂对一些动物有伤害。 而那动物都是些松鼠浣熊， 也是让人厌恶之类。 虽然它们不是吃草的， 但是它们喜欢在草地上追逐奔跑。
当我有了自己的前庭后院后， 对无法消灭掉的蒲公英， 可谓厌恶极了， 好好的草地都被它侵略了。 先是黄花开遍， 尚可忍受， 接着是遍地白球， 已煞风景， 然后， 种子飞走， 只遗独茎， 无比丑陋。 分明是美丽的春天， 欣欣向荣， 偏偏让满地无数的独茎弄得极为萧条败落， 真是可恶至极。
挖除草地里的蒲公英成了春季里极艰苦的工作。
有朋友用蒲公英做菜肴， 可凉拌， 可包饺子馄饨， 还可煮粥烧汤。
为了纪念我戴着草帽弯着腰顶着日头在草地上花的时间和辛苦， 决定一试。 做了凉拌蒲公英和猪肉蒲公英饺子， 味道还不错。 又在谷歌上做了一点点功课， 原来蒲公英并不那么可恶： 性寒，味甘、微苦，归肝胃经， 有“天然抗生素”的美称。
《凉拌蒲公英》
1， 取新鲜蒲公英嫩叶，洗净， 沥水。
2， 用开水焯一开， 约1-2分钟， 水中放点盐和油。
3， 烫好用冷水冲一冲， 切碎。
4，放入切碎的豆腐干， 蒜蓉， 辣椒， 盐， 糖， 醋， 酱油， 鸡精， 麻油， 拌匀即可。
5，注： 油要多一些才好吃。 另外， 可用花椒油代替麻油。
*****前一段时间， 新浪博客不能浏览了， 变成了只有作者可以看， 可我今天自己也没能进得去。 存在里面的图片也拿不出来， 只好在网上找一张看上去相似的图片。
《蒲公英猪肉饺子》
1，取蒲公英嫩叶， 洗净， 沥水。
2， 用开水焯一开， 再用冷水冲一遍， 切碎。
3， 调猪肉馅： 加入生抽， 老抽， 料酒， 盐， 糖， 蚝油， 鸡精， 蒜粉， 鸡蛋， 和清水。
4， 把切碎的蒲公英拌进猪肉馅中， 在加点盐， 糖， 食用油 (如果猪肉馅肥一点， 就不用了。)
