小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。
二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日;
二十五,磨豆腐;二十六,炖猪肉;
二十七,杀公鸡;二十八,把面发;
二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭。
今天是腊八节,要吃腊八粥。
腊八粥可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样。如果用电压力锅煲八宝粥,省时省力,香浓黏稠,是嘴馋人懒之人首选熬粥之法。腊八粥粘糯香浓,营养丰富,经常食用有益于身体健康。
常规用料有糯米、大黄米、薏米、黑米、荞麦米、燕麦米、花生米、红芸豆、红豆、豌豆、莲子、红枣、桂圆、葡萄干、冰糖等。可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样,有几样是最好要放,那就是糯米和大黄米,有了他们才能黏黏糯糯的,口感才好。
还在封城中,虽然隔天会有超市到小区里来买东西,但毕竟种类有限,一般是大家日常生活中常规所需,只能是有什么买什么了。也懒得等着看有什么卖的,就地取材吧,家里有啥就放啥了,糯米倒是有,没有大黄米。翻箱倒柜,搜罗一下,发现品种还挺全的。
昨天晚上,我就把各种豆类:芸豆、红豆、莲子、薏米、芡实、黑豆等,都泡上。
早上起来,再加入各种米:大米、糯米、红米、黑米、花生、小米、红枣、板栗等,洗好后,和昨晚泡的豆子,一起放进砂锅中,开煮。家里没有高压锅,本来年底是要准备买的,还没来得及,只能用砂锅慢慢炖了。
关火前半个小时,再放入适量葡萄干和鲜百合。放满了水,还准备了燕麦和玉米面的,还没熬到中午,粥就已经比较粘稠了,不能再放了。
哇!我家五谷杂粮还是比较充足的,竟然有16种了!
一锅香甜浓稠的腊八粥就做好了!
中午就吃腊八粥和荷叶饼夹粉蒸肉,女儿看着我端出来的腊八粥,便不想吃,说感觉没有图片粘稠。吃了一口之后,直呼:“太好吃了!”
于是乎,晚上继续腊八粥!
一大锅呢,怎么也得吃两天啊!
封城第十九天!
今天又是一个大降!
下周是不是有希望解封呢?!
这两天顺丰快递已经来了,昨天还买到了墨盒,太好了,又可以打印了。我的2022年手帐可以走起!