茄子

它总是穿着贵气的紫色外衣,有时戴一顶绿色帽子,有时戴一顶黑紫色的帽子。脱掉外衣,露出雪白的肌肤。他们高矮胖瘦各不相同,在南方长大的,基本都是高高瘦瘦,像月亮一样;在北方长大的,基本都是胖胖的,圆乎乎的,像气球一样。

大家肯定猜到了,今天的主人公就是——茄子。

在我高中毕业之前,我基本一口茄子都不吃。如果哪天的菜是茄子,我妈妈都会额外再给我添一道菜。而高中毕业去打工,提供的午饭只有茄子这一道菜,如果不吃的话,下午就得饿着肚子干活,没办法,只能硬着头皮吃了两口。后来,就基本没有吃过茄子了。再后来,大学毕业了,来北京打工。有一天中午,去便利店买饭,只剩下西红柿鸡蛋和地三鲜这两道菜了,没办法,只能打了一份。也就是从这一天开始,我逐渐可以吃一点茄子,到现在渐渐喜欢上了吃茄子。

人真是奇怪的动物,最开始讨厌茄子,是因为他有奇怪的味道;而现在喜欢上吃茄子,也是因为他奇怪的味道。

茄子在文学史上也是小有名气。《红楼梦》中,刘姥姥进大观园,吃完之后最惊喜的一道菜便是:茄鲞。刘姥姥吃过之后说:“别哄我了,茄子跑出这样的味儿来了,我们也不用种粮食,只种茄子了”。细细咀嚼半日,才说“有点茄子香”。原来是经过炸、炒、煨、糟等诸多工序,在香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子等配料混合而成。

我虽然没有吃过这么复杂茄鲞,但我时常想起妈妈做的那一道茄子西红柿粉条汤。小时候,院子里经常种紫油油茄子、红彤彤的西红柿、翠绿的豆角......所以每到夏天,院子里的蔬菜成熟的时候必定会做上一碗热乎乎的茄子西红柿粉条汤。而每次做的时候,我妈妈都会先给我盛一碗不加茄子的汤,再做正常的茄子西红柿粉条汤,而现在却是很想念这碗加了茄子的西红柿粉条汤。

茄子具有清热解毒、利水消肿、辅助降低血脂的功效。《本草纲目》记载,茄,一名“落苏”,治寒热、五脏劳,治温疾。难怪明代曹义曾做《茄》诗:本草名传是落苏,个中滋味胜膻腴。老僧也爱田家好,写作山林野趣图。

一个小小的茄子,在曹雪芹笔下,让它充满贵族气息;在《本草纲目》中,作为药材,治愈身体;对于我来说,教会了我成长。接受不能掌控的事情,接收生活的无奈,逐渐强大到掌握自己无法接受的事情。

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