大家喜欢辣白菜吗？反正我是很喜欢辣白菜，说到辣白菜我可有说不完的话，接下来就由我带领大家来看一下辣白菜的制作吧。
首先，我们需要准备白菜，细辣椒面，粗辣椒面，盐，糖等调味品和一个密封罐。
第一步，处理白菜，把白菜的外帮和底部去掉。然后再对半切开，让每片菜叶上都要均匀的撒上大粒盐，然后再放入冷盐水中浸泡5到6个小时后，捞出，清水冲洗干净后沥干水份。静止不动，等待它与辣椒酱的完美融合。
第二步，制作辣椒酱，先把梨，苹果去核去皮放入豆浆机中，再放入大蒜.姜打成颗粒状的液体。倒入盆中，盆中再放上细辣椒面，粗辣椒面以2:1的比例放入。再放入适量的盐，味精，鱼露，糖，韩式辣椒酱等调味料。辣椒酱就制作好了。
第三步，需要白菜与辣椒酱充分的融合，每片白菜上必须要均匀的抹上辣椒酱。把抹好辣椒酱的白菜放进密封罐里。这时候整个密封罐里红彤彤的，看起来让人食欲大增。
最后一步，就是等待了。等他们充分融合后，产生那种让人欲罢不能的辣白菜味道。时间到了，打开碗盖哇，那香气扑面而来，直戳你的心窝。
就这样一盘色香味俱全的辣白菜就做好了，不管是配米饭还是配面条都非常的好吃，大家也快去试试吧。
