一碗米饭的故事

这是我从一支铅笔的故事联想到的

世界上没有一个人可以掌握制造一支铅笔的知识,所以我想,世界上也没有人可以掌握获得一碗米饭的过程中所用到的知识。

一碗米饭是经过多少努力人的劳动成果。


最近又不知道在哪里(大概是得到)看到了有关粮食的新知识

了解到粮食生长从前与现在的区别

——

以前,是我们把粮食种到地里,等粮食自然生长,收获。等种植了几轮之后,土地的“肥力”开始下降,于是会想到一个简单粗暴的方法:换一个地方种。

到了现在,我们开始了解到,粮食生长的时候会从土地里获得足量的水分,氮磷钾元素,生长出来。于是当土地里这些微量元素减少甚至没有的时候,就会失去“肥力”。所以我们向土地里施肥,让粮食通过土地作为媒介获得这些元素,然后收获……


幸运的是,我的爷爷奶奶都是农民,同时我也在小时候感受过田间劳动。

我们家会在田里种植水稻,

所以我会从新老2个路线(角度)说一下水稻从秧苗到一碗米饭的旅程。

(老农民角度和新农民角度)

我曾经用“春生夏长秋收冬藏”来概括过种田的过程。

——

1.先犁地

以前会用牛和犁具来犁地。现在多用机器。就是一种柴油的犁地车。

这里

老农民会用到犁具,犁具是铁打的。涉及到冶炼金属和铁匠。

现在的机器犁田涉及到内燃机,柴油(炼油),金属,机械制造……


2.育苗

农民先在某块田中培育秧苗,此田往往会被称为秧田。然后再转移到大田中进行插秧


3.插秧

将秧苗仔细的插进稻田中,间格有序。

插秧的时候,有的时候会用到一个坐在田里的用具。就是就是一个木头插到田里,上面一个木板当板凳。所以这里会用上木匠的技能。

现在也有插秧的机器进行直接插秧。涉及到的知识同1。


4.除草除虫施肥

秧苗成长的时候,得时时照顾,并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫(如福寿螺)。以及施肥。

这里需要涉及到化学,化工厂的知识。


5.灌排水

水稻一般都需在插秧后,幼穗形成时,还有抽穗开花期加强水分灌溉。

要从山上流下来的溪流中引水到田里。(我老家的做法)

别的地方或许会用到风车,水车。(木匠,机械)

现在有时候会直接用水泵抽水灌溉。(涉及生产水泵的各种知识)


6.收成

到了秋天,就是收获的时候。

以前中秋国庆放假的时候都会回老家去帮忙,用的都是镰刀。(铁匠)

现在也有直接用于割稻的大型机械。

然后把收割的水稻在打稻的机器里打成稻谷。打稻的机器以前用手摇,后来有了柴油机带动。


7.晒谷

以前还没有水泥地的时候,会专门制作晒谷的密席,用毛竹经过多道工序制成。

现在会把水泥地扫一下或者洗一下直接在地上晒。晒5~10天。


8 . 打米

稻谷在晒到差不多干的时候,又拿到村里统一打米的地方打米。稻谷从一头倒进去,另一头的2个口子里出来米和谷壳。

从我懂事以来只经历过这种打米。

以前也有用手摇的风车打的,我只看过风车,但没有打过。


9.  储藏,运输

如果储藏在家里的话,就有专门的米仓。用木头做的。比较干燥,通风,贴地,比较凉。

如果是卖,就要装在尼龙袋里。

现在我们在超市看到的米,就是经过那么多的工序,有不知道经过多少人的运输,再运到超市里卖。


谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

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