镇平朝酒是河南省南阳市镇平县在春节期间（尤其是大年初一早上）饮用的一种传统饮食习俗，以当地特产黄酒为基酒烹制而成，象征祥瑞、孝道与新年祈福
镇平朝酒是镇平县特有的春节传统，核心习俗是在大年初一清晨，晚辈向宗族长辈敬献一碗热腾腾的朝酒，寓意“迎新年、求祥瑞、表孝道”。这一习俗体现了当地对家庭伦理和传统文化的重视，饮用朝酒是春节“第一顿饭”的重要组成部分。
朝酒的制作以镇平黄酒为核心原料，其烹制过程并不复杂：
准备食材：将豆腐、凉粉、酥肉、肉丁等配料一同烹饪至熟。
加入黄酒：在煮熟的食材中加入镇平特有的黄酒，稍作煮沸后即可盛出食用。
镇平黄酒是制作朝酒的关键，其独特的酿造工艺赋予了朝酒醇厚的口感和香气
