(补昨天的)一直以为做月饼很难,直到查看小红书,才发现超级简单。有两种做法,一种是用西米,一种是用预拌粉。而我选择了后者。用预拌粉加100℃的水,按1:1搅拌,然后静置半小时,用买好的金沙奶黄馅,搓成球,然后呢用预拌粉包一下。最后用月饼模具摁一下,就完美结束啦。想起了外婆说的一句话,世上无难事,只要你动手。
冰皮月饼小记
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